豬肝湯要焯水嗎

【豬肝湯要焯水嗎】豬肝湯是要焯水的,肝臟是排毒器官,里面的毒素比較多 , 焯水有助于減少肝臟里的毒素,讓豬肝湯喝起來更加嫩滑 , 焯水時,將豬肝切成薄片,這樣能更好的去掉豬肝里的血水 。
豬肝,是指豬的肝臟,富含蛋白質、鐵等營養素,是最理想的補血佳品之一,具有補肝明目、養血等作用 。