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純牛奶發酵酸奶沒成功還能喝嗎

生活百科牛奶

將沒有發酵成功的純牛奶煮沸，觀察是否可以結塊 。如若可以結塊，說明是酸性的牛奶，則不可以食用 。如若沒有結塊，并且沒有不正常的氣味，為牛奶正常的氣味，則可以食用 。
酸奶發酵不成功有以下原因：
1、發酵劑數量太少，或發酵劑已經失效 。
2、發酵溫度太低，或發酵時間太短 。
【純牛奶發酵酸奶沒成功還能喝嗎】3、牛奶中有抗菌素，可以將發酵劑中的乳酸菌殺死 。