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燉土豆塊怎么做好吃

土豆生活百科

土豆燉肉所需材料：豬肉200克， ， 土豆1個 ， 洋蔥半個，蔥、蒜末少許，料酒10克，醬油1匙 ， 白糖1匙，水適量 。
制作方法：
1 先把豬肉放在冰箱里冷凍2個小時；
2、 處理食材：土豆去皮切成塊 ， 取出豬肉，切塊 ， 姜切片，蔥莖切段；
3、 倒入適量的水，放入蔥、姜片、大料，肉焯水；
4、 焯水后的肉撈出控干水分；
5、 炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用；
6、 炒鍋里放入兩勺油，倒肉翻炒至肉微黃；
7、 把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜放入，倒入一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味；
8、 把土豆塊倒進去翻炒；
9、 加入兩勺老抽繼續翻炒；
10、 土豆和肉翻炒均勻上色；
11. 加進去兩碗水，沒過肉和土豆一點；
【燉土豆塊怎么做好吃】12. 倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋放味精調味 ， 撒蔥花 。