七粒浮子如何吃具體的做法


七粒浮子如何吃具體的做法

文章插圖
【七粒浮子如何吃具體的做法】七粒浮子可以紅燒 。七粒浮子為大型名貴的經濟魚類,具有較高的營養價值 。除供鮮食外,可以熏制,其味更佳 。其卵巢也是加工食品魚籽的原料 。魚鰭可制成魚翅 。鰾及脊索都為魚膠的原料 。鰾與鰉魚鰾具有相同的藥效 。具體做法:
魚挑去兩側神經線,去掉內臟、腮腺和腹內黑膜;魚身兩側打花刀 , 用料酒、鹽腌制幾分鐘;姜蒜切片 , 蔥切絲;鍋內放適量植物油,燒熱后放入火鍋底料、姜蒜片炒出香味;加入多半碗水,燒開后放入魚,慢火燉至汁收濃、魚入味;盛盤,將鍋內剩余的汁澆在魚上,撒上蔥絲 。