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【酸菜羊肉湯的做法】1、羊肉洗凈切成薄片；酸白菜切成細絲；粉絲用開水泡軟；蔥、姜洗凈切末；切好羊肉片放碗中，加醬油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌勻；鍋中放入香油煸炒蔥、姜，加入清水酸白菜和粉絲，煮開；然后氽入羊肉片，開鍋后撇去浮沫，調好味倒入湯碗中即成 。
2、羊肉酸菜湯是以羊肉為制作主料，燒制而成的一道川菜美食，羊肉鮮嫩 ， 湯味清香 。

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