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雞胗配什么菜炒著好吃 芹菜炒雞胗 雞胗加什么菜炒好吃

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1.將雞胗切成塊，然后用十字刀切 。芹菜切段，姜切片，辣椒切片；
2.準備雞胗，放一勺生粉，抓勻；
3、鍋中加油，倒入雞胗，翻炒至變色，出鍋；
4、鍋內留底油，倒入泡好的姜、泡椒翻炒出辣味；
5.加入雞內金，料酒，醬油，五香粉，少許鹽和糖，攪拌均勻，然后加入芹菜，翻炒至斷 。
2剁椒炒雞胗材料：雞胗300g、雞心300g、油15ml、鹽15ml、紅燒醬油15ml、紅剁椒20g、綠剁椒20g、蔥10g、姜10g、蒜3瓣、辣椒15個、糖5g、雕酒10ml 。
1、雞胗、雞心洗凈，洗去血水；
2.去除下面的油脂部分，切開 。雞胗切片 。再洗一遍，把里面的血洗掉，放在盤子里 。在碗中準備切碎的胡椒、洋蔥、姜和蒜切片；
3、雞胗、雞心涼水入鍋，加入兩片姜、兩片蔥、雕酒，煮開；
4.撇去浮沫，取出雞胗和雞心，放入盤中；
5.另起鍋，倒入油，爆香花椒，撈出花椒，放入蔥、姜、蒜，放入紅綠剁椒；
6.炒雞心和雞胗，倒入紅燒醬油；
7.加入糖和鹽，翻炒至汁液包裹在雞雜上，變成棕紅色時即可食用 。酸蘿卜炒雞胗材料：酸蘿卜200g、雞胗6個、油適量、鹽適量、泡椒2個、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、味精適量 。
1.雞胗用少許鹽洗凈切成薄片，酸蘿卜切成薄片備用；
2.姜、蒜切片，泡椒切段備用；
3.燒開一鍋水，加兩勺料酒，雞胗片焯一下 。
4.將炒鍋放在火上，倒入食用油加熱 。將胡椒、姜和蒜片翻炒 。
5.將酸蘿卜片翻炒，加入雞胗片翻炒；
6.放入鹽、醬油、味精翻炒入味，即可食用 。
4酸豆角炒雞胗食材：雞胗250g、酸豆角2個、紅椒1個、青蒜1個、辣椒1個、色拉油適量、鹽1/2茶匙、雞精少許、蔥1根、姜1小塊、蒜4瓣、料酒1湯匙、辣椒2根 。
1.雞胗切片，酸豆角、紅椒、辣椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥、蒜切末；
2.雞胗加入料酒，拌勻腌制10分鐘左右；
3、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入蔥花和蒜頭炒香；
4.加入腌制好的雞胗翻炒至變色，再加入酸豆角；
5、翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘；
6.加入青紅椒、鹽、雞精，繼續翻炒2分鐘左右出鍋 。