文章插圖
材料：海蝦、蔥一段、姜兩片、蒜幾個、鹽、料酒、椒鹽粉 。
做法：
【干海蝦的吃法】1、海蝦洗凈剪去須，瀝干水分，蔥姜切絲 ， 蒜拍破，鹽一小勺，料酒一勺將蝦腌20分鐘 。
2、腌好的蝦去除多余水分 ， 用牙簽從蝦的背部上端朝尾部戳進去，這樣等下炸的時候蝦就不會彎腰了 。
3、平底鍋放適量油 ， 用中小火將蝦炸成金黃色，撈出，用廚房紙吸去多余油份，裝盤 ， 撒上椒鹽粉即可 。

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