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【素八絲怎么做的好吃嗎】素八絲口味因人而異 ， 不同人有不同看法 。做法如下：
材料：香菇、銀耳、胡蘿卜、西洋芹、玉米、筍、面筋、核桃、腰果、素高湯、生姜、鹽、糖、油、麻油 。
做法：
1、香菇、銀耳、面筋放入沸水，略微汆燙一下待用；
2、燒開一鍋清水，放入鹽 。腰果、核桃下鍋煮5分鐘，盛起瀝干；
3、鍋內注入油，文火炸果仁 ， 至金黃色，即刻撈起備用；
4、煎姜片，放入除果仁以外的所有材料 ， 拌炒；
5、加鹽、糖、麻油 ， 煮5分鐘，最后加入腰果、核桃，拌勻即可 。

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