魚干怎么做好吃又簡單


魚干怎么做好吃又簡單

文章插圖
1、將魚干在流水下沖洗干凈 。
2、放入蒜片,姜片,料酒,生抽和淀粉,攪拌均勻腌制20分鐘 。
3、準備好花生米,花椒和干辣椒 。
4、熱鍋冷油,放入花生米,炸熟后盛出備用 。
【魚干怎么做好吃又簡單】5、鍋內倒入沒過魚干的油量,把魚干放下去炸制酥脆后盛出 。
6、鍋內留底油,放入花椒炸出香味來,然后把花椒撈出,棄之不用 。
7、放入干辣椒熗出香味來,把炸好的魚干和花生米倒下去,快速翻炒兩下,便可出鍋裝盤 。