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薄荷蛋餅如何做

薄荷生活百科


薄荷蛋餅如何做

文章插圖
1、主料：面粉200克、薄荷1小把、雞蛋1個
2、調料：食鹽1茶匙、白芝麻5克、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、水適量、植物油2湯匙 。
3、將薄荷洗凈取葉，雞蛋去殼磕入碗中打散 。
4、將面粉添加清水調成稠度適宜的面糊，調入鹽、白糖和胡椒粉攪勻 。
5、將打散的蛋液倒入面糊中，充分攪勻 。
6、將薄荷葉手撒成碎片加入雞蛋面糊中 。
7、煎鍋燒熱刷上一層植物油，將適量的面糊舀入鍋中，轉動鍋身使其平鋪，稍加凝固后將炒香白芝麻撒在面上 。
【薄荷蛋餅如何做】8、煎至蛋餅凝固底面稍微焦黃，翻個面將蛋餅稍煎即可起鍋，依此法將所有薄荷蛋餅攤好 ， 切塊裝盤即可 。