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蕨麻
產甘南，味正宗

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蕨麻因其極高的營養價值，享譽“人參果”“延壽果”之稱，已逐漸從雪域高原走向普通大眾的餐桌，其食療價值眾所周知，越來越受到人們的青睞 ， 下面就推薦幾款簡單易做的滋補養生的蕨麻食譜 。

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蕨麻粥

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材料：大米50克、蕨麻20粒 。
做法 ：1、用溫開水把蕨麻泡30分鐘，或者先煮一下 ， 便于洗凈縫隙中的細土 。2、洗凈后和大米一同熬粥成粥，待蕨麻綿軟后即可 。
功效：對脾虛腹瀉、病后貧血、營養不良、健脾益胃、生津止渴、益氣補血等有食療效果 。

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蕨麻豬骨湯

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【蕨麻怎么做好吃 蕨麻的做法大全家?！?/strong>材料：蕨麻 50g、豬筒骨1條、鹽適量 。
做法： 1、蕨麻50g用清水浸泡15-20分鐘 ， 洗凈瀝干水分 。2、豬筒骨斷成2段，放入沸水中焯一下去掉雜質和血水 。3、將蕨麻和豬筒骨都放入砂鍋中，加入7碗水 ， 小火燉3個小時即可 。4、食用時可以調入少量鹽 。
功效：氣血 ， 健脾胃，生津止渴 ， 治療病后貧血 。

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蕨麻雞蛋羹

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材料：雞蛋1個、蕨麻10顆、鹽適量 。
做法： 1、蕨麻用開水提前泡過 ， 放在一邊備用 。2、將雞蛋打入碗中，倒入涼白開，加入適量的鹽，用筷子朝一個方向攪拌 ， 然后用勺子舀去氣泡 。3、用蒸鍋蒸20分鐘后，放入準備好的蕨麻，再蒸10分鐘即可 。
功效：健脾益胃 ，  益氣補血，舒經活血 。

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蕨麻薏仁湯

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材料：蕨麻、薏仁米、蓮子、枸杞 。
做法： 1、蕨麻、蓮子、枸杞先用水洗干凈泡發 。2、先煮薏仁米，大火煮開后轉中火煮20分鐘后下入蕨麻煮15分鐘 。3、然后再加入蓮子煮15分鐘 。4、下枸杞再煮10分鐘 。5、加入一些紅糖或者冰糖 。
功效：促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果，并有清熱利尿作用 ， 因此對浮腫病人也有療效 。
REVIEW
往期回顧
蕓蕓眾蕨麻，何以甘南蕨麻最佳？
甘南蕨麻—來自雪域高原的饋贈
集草原精華，食大地美味 。
吃過米飯千千萬萬 ， 唯獨這種花式吃法沒嘗過！

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科普
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