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【蘋果削皮后怎么保存】1、可在鹽水里泡15分鐘左右，或將檸檬汁滴到蘋果切片上 ， 也防止蘋果切開后與空氣接觸發生氧化作用而變成褐色 。
2、蘋果切開如果沒有馬上吃而是放了一會兒 ， 那么放著放著就開始變色，這是大家都遇到的情況 。變色的原因是因為蘋果果肉含有多酚酵素，接觸到空氣就會氧化，營養和口感都會打折扣 。
3、不管是鹽水還是檸檬汁 ， 都會讓蘋果在入口后多了一份其他的味道，此外也有在不知不覺中吃進太多鹽的風險，所以要控制泡水時間 。
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