文章插圖
1、將海螺刷洗干凈，在鹽水中浸泡兩個小時，使海螺充分吐沙 。
【海螺怎么做】2、洗干凈的海螺在開水中焯一下撈起 。
3、鍋里放適量的油，油熱之后爆香蔥姜絲，然后放入醬翻炒出香味，放入海螺 ， 倒入適量的料酒 。
4、翻炒至海螺張開蓋 ， 加入糖、雞精等調味即可 。

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