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香椿怎樣吃最好吃，香椿更多吃法

生活經驗香椿

在以前經濟并不發達的時候，人們的食物大都是眼前可利用的東西，比如野菜、榆樹、槐花樹、香椿樹等 。想起來這些菜的味道，即使是現在都會讓人食指大動 。這些菜不僅能夠充饑，更是對身體有極大的好處，尤其是香椿是這種有特殊香氣的一種植物 。

香椿怎樣吃最好吃，香椿更多吃法

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香椿原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科 。落葉喬木，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子可以繁殖 。椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕等 。香椿還是一種陽氣很足的食物，性溫能補脾陽，中老年人陽氣衰弱，最好多吃一些香椿來補足陽氣 。
古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗 。中國人食用香椿久已成習 ， 漢代就遍布大江南北 。民間一直有一句老話，門前有一棵椿樹 ， 春天不愁菜 。作為時令蔬菜，香椿一旦過了幾天就會老，香椿最好的吃法是什么？
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其實，食用香椿一定要先焯水，雖然看起來是多了一道程序 ， 可是對我們的健康可是大有好處 。香椿中的硝酸鹽含量超過了世界衛生組織和聯合國糧農組織的標準 。此外，香椿可以腌、涼拌、炸、炒，還可以剁碎做餡 。而且香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮 ， 使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病 。
以大米和水稻等為主食的我們這一代對香椿可能有點陌生，但是香椿有特殊的營養 ， 并且我們的祖先從很久就開始吃香椿了 。但是，食用香椿還要注意禁忌的，如：
【香椿怎樣吃最好吃，香椿更多吃法】 1、香椿搭配牛奶吃會引起腹脹 ， 與含鉀高的食物一起吃會引起腹痛，嚴重的會引起腸痙攣 。此外，與動物肝臟同食會影響營養吸收 。
2、香椿多食容易導致痼疾翻發，所以患有慢性疾病的人應少食或不食 。
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3、敏性體質或抵抗力較差的人一般在食用野菜的人后應避免照陽光，因為會引起過敏反應，但也不是每個人都會有這樣的反應 。
當然，也有一部分人不喜歡香椿這種食物，有些人認為香椿氣味不好聞，也有人認為口感不好 。但是不管怎樣，香椿還是一種比較好的食物的 。