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人造奶油的危害 制作蛋糕要選擇好奶油( 二 )

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5.8寸圓烤盤 ， 倒上蛋糕糊后震動幾下震出大氣泡 。
6.155°中下層烤60分鐘出爐 。
7.出爐后倒扣 ， 約一個小時涼透后再脫模 。
8.奶油加白糖打發 ， 草莓切半開、用裱花嘴刮白巧克力屑裝飾 。
烹飪技巧
1、用來裝蛋白的容器必須無油無水 ， 否則很難打發的 。
2、低筋面粉一定要提前過兩次篩網 ， 否則蛋糕會不夠細膩 。
3、先制作蛋黃糊 ， 如果先打好了蛋白霜再制作蛋黃糊 ， 這中間的時間里蛋白霜有可能消泡 。
4、蛋白的打發要加了糖馬上打 ， 一氣呵成 ， 才容易打發 。
5、第一份蛋白霜和蛋黃糊一定要徹底攪拌均勻 ， 不用擔心消泡 。
6、制作蛋糕糊后半段時間開始預熱烤箱 ， 蛋糕糊拌勻后入烤箱 。
7、裱花用的奶油的糖分可以隨個人喜好增減 。
做法三
1.把牛奶與色拉油倒在牛奶鍋中煮沸冷卻 ， 加入過篩的低筋面粉攪拌 。
2.再加入蛋黃 ， 每次攪拌均勻后再加另一只 。
3.蛋白打少量起泡加入玉米淀粉與白醋 ， 糖分三次加入蛋白中打發至細膩硬性發泡 。
4.蛋白與蛋黃糊均勻成蛋糕糊 ， 倒入模具中 ， 160度烤50分出爐倒扣冷卻 。
5.冷卻后脫模 ， 一層上抹上奶油輔一層黃桃肉粒 ， 再加一層 。
6.在蛋糕外層抹上奶油 ， 最后抹平即可 。
7.蛋糕外表擠上奶油花式 ， 再擺放切開對半的草莓 ， 中間擺一朵花形的切片奇異果 ， 中間再擺上原只草莓 ， 蛋糕大功告成！
【人造奶油的危害 制作蛋糕要選擇好奶油】結語：奶油蛋糕已經成為了很多人都非常熱愛吃的一種美食 ， 對于奶油蛋糕 ， 我們也應該在制作的過程中 ， 注意選擇合適的奶油 。如果做蛋糕選擇的奶油不正確 ， 那么就會導致我們的身體健康受到一定的損害！