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怎么樣給孩子補充營養

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如今的父母總是為孩子的健康飲食操心 ， 雖然生活好了 ， 吃的東西質量也更高了 ， 但是種類繁多的食物常常讓很多家長犯愁 ， 到底該選擇哪些食物來給孩子補充營養呢？要想預防孩子營養缺乏 ， 就應該做到均衡、全面的飲食 。
在營養膳食結構當中 ， 六大類營養素(碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素和水)中 ， 我國兒童尤其缺乏礦物質 ， 特別是礦物質中的人體必需微量元素(銅、硒、碘、鋅、鐵、鉻、鈷、鉬) 。有研究資料表明 ， 兒童主要缺乏的微量元素有鐵、鋅兩種 。
中國居民膳食營養素參考攝入量提示 ， 對兒童每天的微量元素都有推薦攝入量 ， 例如學齡兒童 ， 每天鐵的適宜攝入量為12毫克 ， 鋅為13.5毫克 。
臨床表明 ， 通過全面、均衡的膳食完全可做到不缺乏 ， 因此 ， 最好的補充方法是均衡飲食 ， 像動物血、肝臟、紅肉、豆類、黑木耳、芝麻醬中都含有豐富的鐵;紅肉、貝殼類海產品、動物內臟、干果、花生等食物則富含鋅 。在日常生活中 ， 應教導孩子做到不挑食、不厭食 ， 就能很好地預防鐵、鋅等微量元素的缺乏 。
以鋅、鐵為例 ， 植物性食物中的植酸、鞣酸等均不利于鋅、鐵的吸收 ， 這時需要注意的是 ， 在吃菠菜、油菜、竹筍這些植酸含量高的食物時 ， 先用沸水焯一下 ， 降低植酸含量 ， 從而減少其對鋅、鐵吸收的負面影響 。也可適當補充動物肉 ， 因為其鋅、鐵的吸收利用率較植物性食品高 。另外 ， 食物中脂類含量過高也會影響鐵的吸收 ， 要讓孩子遠離高脂食品 ， 如炸雞塊、薯片等 。
【怎么樣給孩子補充營養】不過 ， 家長們可千萬不要總如補充營養的誤區當中 ， 孩子補充一些微量元素不是越多越好 ， 一旦過量的話 ， 就會讓孩子出現微量元素中毒的危險 。只要講究合理膳食就可以讓孩子的營養保持均衡 ， 沒有出現缺乏營養的典型癥狀 ， 那么就不用特意的補充 。