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好吃而不膩的紅燒肉做法

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好吃而不膩的紅燒肉做法

文章插圖
1、首先將五花肉切塊冷水下鍋 ， 然后水燒開之后煮五分鐘撈出 。
2、再往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒干，肉塊表面微黃之后加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻 。
【好吃而不膩的紅燒肉做法】3、鍋中加入開水沒過肉塊，放入蔥段、姜片、冰糖，小火燜煮30分鐘左右收汁即可 。