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【香椰銀耳燜排骨】1、材料：椰子1個，白木耳115g，排骨600g ， 蓮子75g，鹽2小匙 。
2、椰子剝開留汁備用；白木耳洗凈 ， 用水浸泡15分鐘備用 。
3、排骨過熱水氽燙后洗凈備用 。
4、鍋內放入排骨、白木耳及蓮子，加入5000㏄的水用大火煮開 ， 轉中小火燉煮2小時，起鍋前加入椰汁及鹽調味即可 。
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