切好的水果隔夜能吃嗎【切好的水果隔夜能吃】
切好的水果裝在密封的容器后再放進冰箱里,隔夜也是可以食用的,但是最好在3天內食用完畢,因為水果暴露在高溫及空氣中易導致細菌的滋生 , 比起營養素的流失,危害身體的風險更大 。
水果中含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維以及人體必需的各種礦物質,國外的一項研究發現 , 切好的水果儲存在攝氏5℃的冰箱中,到了第6天,維生素C和類胡蘿卜素等營養元素才有顯著流失 。
多吃水果對身體有很多好處,比如:山楂、西瓜、梨、菠蘿等水果中含有葉酸,有利于細胞的繁殖和修復,它能幫助胚胎神經系統的良好發育,預防孕婦貧血;水果還可以延緩衰老,比如獼猴桃 , 含有豐富的維生素C、A、E , 葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營養成分,所含的氨基酸能幫助人體制造激素 , 減緩衰老等等 。
此外,最好在飯前吃水果,因為新鮮水果中的許多成分均是水溶性的,空腹時的吸收率要遠高于吃飽后的吸收率,許多水果本身容易被氧化、腐敗 , 先吃水果可縮短其在胃中的停留時間,降低其氧化腐敗的程度,減少可能對身體造成的不利影響 。
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