文章插圖
1、用料抹茶粉10克；蛋黃5個；蛋白5個；低筋面粉100克；牛奶90克；玉米油60克；細砂糖（蛋白打發）60克；細砂糖30克；檸檬汁2-3滴；
2、按量備好材料；
3、蛋黃+牛奶攪拌再+油攪拌均勻；
4、篩入低筋面粉（分兩次放）攪拌均勻；
5、篩入抹茶粉；
6、攪拌均勻直至順滑無顆粒；
7、蛋白加糖打發（糖分三次放）順便開烤箱200度預熱；
8、蛋白打到可以起小尖角；
9、蛋白分三次混入抹茶漿切拌；
10、倒入蛋糕模（我另外加了蔓越梅）上下150度50分鐘（根據自家烤箱自行調控)；
【8寸抹茶蛋糕的做法】11、完成 。

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