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正宗自制酸豆角的做法

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正宗自制酸豆角的做法

文章插圖
1、去菜市選購嫩豆角 。選青色的，豆子小小的那種 ， 盡量挑沒有蟲眼的 。
2、把買好的嫩豆角拿到陽光下曬下，這樣腌好的豆角可以更加脆 。
3、把頭尾去掉，然后弄成這樣短短的一截，清洗干凈 。晾干水分 。
4、倒入適量的鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘 。
5、清洗一個干凈的礦泉水瓶，然后把腌制好的用筷條，或者用手慢慢的放到瓶子里 。
【正宗自制酸豆角的做法】6、大概兩三天就會變成黃色，到時候就可以拿出來吃 。