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家常炸麻花的做法

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家常炸麻花的做法

文章插圖
麻花，甜的咸的都好吃，在外面見到賣麻花的，總想買一些 。能不能在家自己動手做呢？怎么做呢？
準備食材：面粉、雞蛋、牛奶、白糖 。
將白糖，牛奶倒進盛雞蛋的碗里，一并攪拌均勻 。
將蛋液倒在面粉中，和面 。軟硬適中 。
將和好的面，揉光滑，敷上保鮮膜醒半個小時 。
醒好的面，放在面板上，撒上面粉，搟成大圓餅，搟的不要太薄，稍微厚一點 。
用刀切成細細的長條，一次不用切太多 ， 切4、5根，將沒切的放入面盆，或者找個濕布蓋起來，防止面變干 。
拿起一根面條，手捏住兩頭，同時往相反的方向擰，不停地擰，擰啊擰 。將兩手靠攏，會發現面條自己主動纏在一起了 。
將幾個面條都這樣纏起來 。
擰完一折后的面條，稍微醒一下，開始第二輪擰麻花，方法跟第一次擰一樣 ， 還是捏住兩頭，向相反方向擰 。
這樣，生麻花便做好了 。
【家常炸麻花的做法】鍋中倒入足夠的油，加熱，一定等油溫上來后，再下麻花 。