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生雞蛋和熟雞蛋哪個重，一碗米飯相當于幾個雞蛋

生活經驗雞蛋

生雞蛋和熟雞蛋哪個重
熟雞蛋重些 。雞蛋煮熟，因為整個細胞失去了對物質的選擇通過性，有水分出，也有水分進，但是進入的多，因為本來雞蛋內的氣體所占的空間填充了水 。但是久置的熟雞蛋 ， 因為水分大量蒸發而變輕，最后要輕于生雞蛋 。

生雞蛋和熟雞蛋哪個重，一碗米飯相當于幾個雞蛋

文章插圖
一碗米飯相當于幾個雞蛋【生雞蛋和熟雞蛋哪個重，一碗米飯相當于幾個雞蛋】一百克米飯大概有兩個雞蛋的重量，能夠產生200千卡左右的熱量 。需要50-75克的生米才能煮出100克米飯，用家常吃飯的碗來裝，大概有半碗左右 。正常人食用一百克米飯不會導致發胖 ， 建議注意飲食均衡 。
100克米飯產生的熱量200千卡左右 。通常，50-75克的大米可以做成100克的米飯（制作工藝不同可能質量不等），50克的生大米可以產生180千卡的熱量 。通常情況下，同等質量的生米與生面產生的熱量相等 。日常食用的食物熱量多有不同，主要是烹調方式不同，或在烹調過程中加入了其他原材料 。比如米熬成粥加了糖或棗等，熱量就變了 。
雞蛋的碳水化合物是多少每100克雞蛋含有碳水化合物1.3克 。每100克的營養成分：能量156千卡、蛋白質12.8克、脂肪11.1克、碳水化合物1.3克、葉酸113.3微克、膽固醇510毫克、維生素A194微克、硫胺素0.13毫克、核黃素0.32毫克、煙酸0.2毫克、維生素E2.29毫克、鈣56毫克、磷130毫克、鉀154毫克、鈉131.5毫克
碘27.2微克、鎂10毫克、鐵2毫克、鋅1.1毫克、硒14.34微克、銅0.15毫克、錳0.04毫克 。
擴展資料
1、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。
2、不要以為雞蛋生吃比熟吃有營養 ， 生吃雞蛋有害無益 。第一，由于雞蛋從雞的泄殖腔產出 ， 帶菌率很高，生吃容易引起感染 。第二，通過檢測發現 ， 不同狀態的雞蛋中都有一定的攜帶致病菌幾率，對免疫力低下的人來說 ， 食用加熱不徹底的雞蛋，存在被細菌感染的風險 。第三，生雞蛋有腥味，讓人有不適感，使人食欲減退，有時還可能使人嘔吐 。所以，雞蛋一定要熟吃 。
3、雞蛋中的甘油三酯、卵磷脂、固醇類和蛋黃素對神經系統和身體發育也有很大作用 。卵磷脂被人體吸收后 ， 可釋放出膽堿，膽堿會通過血液到達腦內 ， 從而避免老年人的智力衰退 。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷也有修復作用，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能 。