1、將大豆腐用流水清洗干凈，稍后切成小厚塊待用 。接著將蔥蒜和干辣椒洗凈切好待用 。
2、將炒鍋燒熱并倒入適量的食用油，油熱后下蔥蒜和辣椒小火炒香 。
3、再放入兩勺郫縣豆瓣醬，用小火炒出香味 。
4、再往鍋中倒入大豆腐，小心翻炒均勻，并加入適量的生抽、五香粉、十三香和鹽 。
【豆腐怎樣做是最好吃的】5、再加入適量的清水大火燒開，待燒開后再轉中小火燜煮二十分鐘 。
6、最后再放入適量的蠔油和雞精調味，小火煮兩分鐘收汁即可 。接著將燒好的大豆腐盛放盤中 ， 等待食用即可 。

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