海安縣美食
海安縣美食雅周燒餅、老街紅湯餛飩、肥腸面、百葉、麻蝦醬等 。
1、雅周燒餅：從爐子里剛出來的熱烘烘的雅周燒餅，酥香脆，是海安人不可少的早點 。
2、老街紅湯餛飩：而西大街早點店的紅湯餛飩靠著那始終不變的老味道，經不住讓人回味 ， 店里還有蝦糍、粢飯糕 。
3、肥腸面：這里的大腸肥厚又有韌性，咀嚼之時，唇齒間像是每一口都能擠出鮮甜的鹵汁來 ， 難言的美味充斥著口腔 。
4、百葉：李堡百葉，白、香、嫩、紉、軟、綿、可口和易于烹飪的特點 ， 倍受人們青睞 。無論是涼拌、清炒，還是大煮，都是老百姓餐桌上不可缺少的美味 。
5、麻蝦醬：經過清洗過濾、腌制麻蝦、封晾發酵、混合攪拌、煎熬煮制、冷卻包裝等十多道工序，制作成鮮美獨特的麻蝦醬 ， 麻蝦醬配上美食，蘸在春卷餅、餛飩、拌面拌飯、小籠包上、那就入口留香 ， 再用麻蝦醬燉豆腐、雞蛋，那更是餐桌中的焦點 。
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海安有什么好吃的美食介紹一下海安縣隸屬于江蘇省南通市 ， 位于江蘇省東部蘇中地區的南通、鹽城、泰州三大市交界處，我是鹽城的，也算是半個家鄉，那里的美食多少還是了解的 。
【海安縣美食，海安有什么好吃的美食介紹一下】1.海安河豚
陽春三月，草長魚肥 。久負盛名的海安河豚又勾起了許多市民的口腹之欲 。在“老海安”的記憶里，清明前后是吃河豚的最佳時機 ， 此時的河豚肉質最為鮮嫩、營養最為豐富 。
2.聾子魚
聾子魚 。又叫虎頭鯊，或者塘鱧（說法挺多，容易混淆哦?。?。鄉人稱為聾子魚，我猜想可能是因為它反應慢 ， 動作遲緩，疑心它耳聾吧 。也因此 ， 有的地方干脆叫它“呆子” 。此魚味美，紅燒白燉，皆為美味 。江南人以雪菜同燒 ， 更添鮮美 。（南通的燒法也不少，紅燒、白燒、清蒸等……）
3.花椒文蛤
花椒文蛤很好吃，鮮香辣都具備 。文蛤作為海鮮類本來就很提味 ， 現在加上姜蒜等就更香 。值得提一下的是老干媽風味豆豉，作為復合調味品更是錦上添花，實乃下酒佳品 。
4.文蛤腌鮮煲
文蛤腌鮮煲采用咸肉與竹筍先煨制，待湯至奶白色鮮味溢出時加入天下第一鮮—文蛤即成 ， 是一道十分典型的南通家常菜 。湯味鮮美醇香，肉質酥嫩，口感細膩 。
5.地皮菜
夏日雷雨過后 ， 河灘上長出地皮菜，褐色的一片 。洗凈泥沙，與韭菜同炒，下飯下酒，妙不可言 。
6.藕餅
藕餅 。又叫藕夾子 。取肥藕切片，兩兩連刀 。以肉末姜蔥作餡，裹以面糊 ， 入油鍋炸之 。待雙面金黃，出鍋裝盤 。乘熱而食，藕脆肉香 。每年中秋，鄉人可以不吃月餅，不可不吃藕餅 。不吃藕餅，等于未過中秋也 。
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