小龍蝦如何保鮮?;钅?小龍蝦保鮮方法和技術

你好,我是海蠣子味海鮮小哥黃小指 。從小在海邊長大,經常和小伙伴們在海河邊撲騰,拾貝殼、撿海螺,摸螃蟹,是伴著大海長大的 , 作為海鮮小哥,如果你喜歡搜羅海鮮、吃海鮮或者關于海鮮的問題,歡迎你與我交流,評論或者留言 。
夏季又到了吃小龍蝦的季節了,全國人民都在吃這道網紅海鮮菜,并且很多嘴刁的吃貨朋友 , 為了吃到正宗的“湖北潛江的小龍蝦”,所以一次性購買了大量的小龍蝦,但是一次又吃不了那么多 , 那么吃不完的小龍蝦可以保存多久呢?小龍蝦怎么保存不會死呢?本期小指就分享幾個保鮮?;畹姆椒ǎ?br /> 1、小龍蝦買來后,可以直接放在水盆中,加入少許鹽,淋幾滴食用油 , 不要喂食任何東西,可以保存兩三天,非但可以保持龍蝦的鮮活,還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙 。

小龍蝦如何保鮮保活呢,小龍蝦保鮮方法和技術

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2、把龍蝦沖洗干凈后,直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧 。龍蝦不要放的太多 。早晚換水 。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 — 10 天 。
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3、用泡沫箱儲藏比較好 , 塑料泡沫箱既透氣又防風,把蝦子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 )  , 每箱放龍蝦 30 斤左右,用清水沖冼干凈,然后加入雪花冰(把冰塊砸的碎碎的)每箱加冰 4 — 5 斤,最后蓋上蓋子,碼放好 。這樣早晚各加冰一次 。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天— 1 個星期 。
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另外,小龍蝦是比較好斗的,所以有條件的盡量用大盆鋪開放置 , 留出空間,同時小龍蝦比較喜歡陰暗潮濕的地方,在盆上可以蓋上黑色塑料袋或者其他什么東西,讓它們盡量安心睡 , 減少緊張的狀態也可以降低械斗的幾率 。
小貼士:
1、活的小龍蝦保存之后,再食用之前需要確定小龍蝦的質量,是否是活的 , 因為死亡的小龍蝦容易滋生細菌,食用不利于身體健康 。
2、本身體質敏感的人去食用小龍蝦的話,要注意不能食用隔夜的小龍蝦,避免細菌分解出的組胺導致過敏的情況,會影響身體健康 。
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