海底撈又攤上事兒了．．．．．．
今日，#大學生點海底撈外賣被炸傷眼睛# 的消息沖上熱搜 。

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8月19日，杭州一大三學生稱在美團外賣點了海底撈外賣，吃的時候突然炸鍋致眼角膜上皮剝脫 。該同學表示，煮了也就十幾分鐘就爆炸了，炸的到處都是辣油 。
海底撈工作人員表示，查看監控發現是因為先放的底料，再放的水，再加上沒有攪拌，就出現了炸鍋的情況 。
海底撈回應：先放底料再放水
據錢江晚報?小時新聞，海底撈回應稱，在事件發生后，他們與當事顧客取得聯系，了解身體狀況，承擔就診費用，退還餐費，并將持續為顧客提供必要的幫助 。根據核實發現，顧客備餐時先放了底料，之后再加水，且沒有攪拌，出現了熱油噴濺的情況 。

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“由于外送火鍋套餐由顧客自行配置鍋底，我們在出品和底料外包裝上都明確設置了使用說明和安全提示，指導顧客在調配鍋底時先加水、后加底料，并提供建議的配比 。
懇請大家按照提示操作，避免出現熱油噴濺或干鍋，帶來意外傷害 ?！?br /> 海底撈表示，會對提示流程進一步加以優化，并持續關心客人的健康情況 。在此真誠感謝各方對此事件的關注和監督 。

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【熱搜排名！海底撈外賣吃著突然炸鍋！眼睛被炸傷，緊急回應！】

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不少網友看到這一幕后紛紛表示：
熱油不放水是生活通用常識，離開了火鍋店也是常識，就像微波爐不能叮完整的雞蛋，就……突然明白了小學課程加入燒菜課程的用意 。
還有網友表示，這個，是不是先放底料沒攪拌導致固體沾在鍋底，后續加熱十幾分鐘受熱不均勻導致的爆炸啊……那，屬實是，要培養一下安全意識了 。

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也有網友質疑海底撈有沒有提示先后次序，不過有網友表示，都是有說明書，但是大家都不看 。
還有不少網友則認為商家沒有理由擔責，不要用訛人思維去思考，熱油不放水是生活通用常識，離開了火鍋店也是常識 。就像微波爐不能叮完整的雞蛋，爆炸了不能賴微波爐廠商沒有把你教好 。
一位餐飲業人士認為，海底撈有沒有責任，關鍵是要看：
1）海底撈有沒有提供明確的操作流程，和充分的安全提醒；
2）海底撈提供的鍋具很薄，在加熱時很容易受熱不均，這和炸鍋肯定有關系，但海底撈有沒有相關提醒？
經驗總結：1、產品安全是大事，廠家必須把相關風險梳理清楚并明確標識；2、消費者千差萬別，在制定產品使用說明時，要把消費者當小白而不是專家能手 。
“火鍋一哥”上半年預虧逾2.25億元
8月14日晚，海底撈在港交所披露上半年財務數據 。
2022年上半年公司營業收入預計較高下滑17%，凈利潤將延續去年下半年以來的虧損局面，凈虧損預計為2.25億至2.97億元，上年同期凈利潤為9650萬元 。
海底撈在公告中表示，此次虧損受“啄木鳥計劃”下部分門店關停、疫情反復及2022年上半年消費市場等多重因素影響 。
公告顯示，至2022年6月30日止六個月中，海底撈收入預計不低于人民幣167億元，對比2021年同期收入約為人民幣201億元，同比減少不超過17% 。凈利潤亦出現虧損 。2022年上半年，海底撈預期凈虧損額約在2.25億元至2.97億元人民幣之間 。

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