百香果比較酸，一般會被用來了泡茶或者制作成果味飲料，其實很多人不知道，百香果也可以泡酒，百香果泡的酒果香味濃郁，度數很低 ， 即使是不會喝酒的人也會喜歡它的味道 。
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制作的方法很簡單 ， 自己在家就能泡，味道非常的自然，沒有添加 ， 非常的好喝 。釀好的百香果酒無論是朋友聚會，還是平時一個人小酌一杯，都是不錯的選擇 。
女生和不太能喝酒的男生都可以喝，而且百香果含有營養價值很高 。接下來釀百香果酒的制作方法，喜歡的朋友趕緊學起來吧！
所需食材
百香果、九江雙蒸、冰糖
制作過程
1.將瓶子洗凈后，經高溫消毒，保證無油無鹽 ， 也可以用白酒清洗一遍 。
2.將百香果洗干凈后，對半切開，用勺子將里邊的汁挖出來放進消過毒的瓶子里，放上冰糖，倒上白酒即可 。
3.將瓶子蓋上蓋子密封好，在瓶子上寫上制作的日期，放在陰涼干燥的地方，3個月后就可以喝了 。
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【怎么樣做百香果酒,百香果酒怎么搭配好喝】小竅門
- 瓶子一定要高溫消毒 ， 否則細菌就會影響釀酒的過程 。無油無鹽，不然會影響酒的味道 。
- 瓶子的密封性要好 ， 防止空氣進入，百香果腐爛 。
- 隔一段時間晃動釀酒的瓶子，將貼在瓶子壁上的百香果晃進酒中，讓其充分的浸泡，味道能夠被充分地釋放出來 。
- 泡一段時間 ， 打開看一看有沒有氣體，有的話將氣體放掉 。
- 不要在大理石臺面上切百香果 ， 百香果酸，具有腐蝕性，弄在大理石板上會腐蝕掉其表面上的光澤 。
- 將冰糖和酒的比例控制在1:2即可，這樣釀出來的酒不會太酸 。
- 不喜歡籽的可以在釀好后，將籽過濾掉 。
- 如果不太能喝酒的也可以選擇度數較低的酒來釀造 。
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釀好的百香果酒在下雨天自己一個人或者兩個人小酌一杯，或者朋友到家里來的時候與朋友一起分享，有時候生活的氣氛就在這些小細節里 。
大家好 ， 我是若水小姐姐，自己在家釀的酒能夠保證沒有任何的添加 ， 味道更加的純粹自然，濃郁的北行過的香味，即使是不喝酒的人也會喜歡，想喝的朋友趕緊來試一試吧！
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