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杭州餐飲 杭州餐飲展會2022

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今天給各位分享杭州餐飲的知識，其中也會對杭州餐飲展會2022進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
杭州好吃的特色餐廳有哪些？杭州有好吃的上海菜餐廳推薦如下；
1、小江南(南環路店)
江浙菜|人均￥113
浙江省杭州市濱江區南環路3999號二區
2、小江南(白楊美食城店)
江浙菜|人均￥151
浙江省杭州市錢塘區6號大街11號白洋橋美食休閑園8區
3、一苑酒樓
中餐館|人均￥168
永久南路北站菜場南沁園春小區底商(張家村)
4、海陸鮮(蜀山店)
【杭州餐飲 杭州餐飲展會2022】中餐館|人均￥150
浙江省杭州市蕭山區柳元街431號2樓
5、老太婆飯店(江南店)
中餐館|人均￥85
浙江省杭州市桐廬縣瑤琳路173號
6、國利花園餐廳(天元大廈店)
中餐館|人均￥320
浙江省杭州市上城區錢潮路2號天元大廈
7、滿福樓(工農路店)
中餐館|人均￥72
浙江省杭州市建德市嚴冬關西路100號
8、郡南大院(戚楓西路店)
中餐館|人均￥118
浙江省杭州市蕭山區戚楓路229號
代表杭州本地口味的餐廳有哪幾種？各有什么特色菜肴？“杭幫菜”雖然不是中國四大菜系，但也涌現出了西湖醋魚、龍井蝦仁、片兒川等名菜名點，是杭州旅行中不可錯過的美食體驗 。在杭州，能夠代表不同時代杭州菜本地口味的餐廳，主要分為三類，一類是以樓外樓、山外山、杭州酒家為代表的經典傳統杭幫菜館，特色菜肴以傳統的西湖醋魚、龍井蝦仁、炸響鈴等為主；第二類是以外婆家為代表的創新杭州菜，以紅燒肉、松鼠桂魚等融合創新菜為特色；第三類是以弄堂里等新晉網紅餐廳為代表，走的是低價弄堂特色，以大灶菜、家常菜為特色 。
以樓外樓等為代表的經典傳統杭幫菜館
所謂的經典傳統杭幫菜館，就是完全繼承了經典杭幫菜的做法，在菜品上不做大的突破，嚴格遵循傳統烹制方法和標準，真實還原歷史上的杭幫菜味道，這類餐廳的代表，包括位于西湖孤山的樓外樓，湖濱路上的杭州酒家，以及玉泉路上的山外山等 。
這幾家經典杭幫菜館，歷史同樣悠久，招牌菜各有不同，但有一個共同點，那就是完美傳承了杭幫菜的傳統做法，你在這里嘗到的菜肴及滋味，和蘇冬坡那個時代，沒有太大的區別，之所以這么說，是因為“冬坡肉”等經典菜肴，就是那個時代傳下來的 。
傳統杭幫菜的經典菜式，主要包括：西湖醋魚、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、冬坡肉等這幾道必點菜肴 。當然，也包括蔥檜包、片兒川、炸響鈴等杭州傳統的小吃 。當然，傳統經典杭幫菜館的價格，在三類餐廳中是較高的，一般人均在150以上 。
以外婆家為代表的創新融合杭幫菜
要問近十年來，哪個店永遠是人滿為患，外婆家一定是其中的一個 。外婆家在杭州，大約有十個店，在江浙滬包郵區，店的數量更多 。外婆家的之所以這么受歡迎，是因為在它的主打菜品中，不斷入上海、蘇州、淮揚等菜系的烹飪方法，比如外婆紅燒肉，和冬坡肉的燒法就有很大不同，這是一個和咸魚一起做的紅燒肉，寧波人在這道菜里，能夠吃出家鄉的味道來，這也是外婆家被列為江浙融合菜的原因 。
外婆家的主打菜肴，一看菜單，就知道是傳統杭幫菜的升級版，除了傳統杭幫菜特有的西湖醋魚、龍井蝦仁，這里又加入了傳統杭幫菜所沒有，但口味一脈相承的融合菜肴，較熱門的包括叫花雞、松鼠桂魚、外婆紅燒肉金花兩頭烏香腸、杭州小籠包等等，口味的適應性非常強，江浙一帶的游客，大都既能吃出自己家鄉特色菜的味道，又能夠體驗到杭幫菜的口味 。