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粽子|端午｜名家筆下的農歷五月初五( 二 )

粽子辟邪黃煙子計春粽葉


我家老太太曰：“今天是端午節 ， 應該把鐘馗捉鬼圖 ， 懸在壁上 ， 孩子臉上抹些雄黃酒 ， 辟邪辟邪 。 ”
【粽子|端午｜名家筆下的農歷五月初五】我的小孩子獨曰：“今天不知是哪一天 ， 就說應該吃粽子！”
我參考眾意 ， 覺得今天叫做“粽子節”比較的親切些 。
粽子|端午｜名家筆下的農歷五月初五
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汪曾祺
端午節的午飯要吃“十二紅”
系百索子 。 五色的絲線擰成小繩 ， 系在手腕上 。 絲線是掉色的 ， 洗臉時沾了水 ， 手腕上就印得紅一道綠一道的 。 做香角子 。 絲絲纏成小粽子 ， 里頭裝了香面 ， 一個一個串起來 ， 掛在帳鉤上 。 貼五毒 。 紅紙剪成五毒 ， 貼在門檻上 。 貼符 。 這符是城隍廟送來的 。 城隍廟的老道士還是我的寄名干爹 ， 他每年端午節前就派小道士送符來 ， 還有兩把小紙扇 。 符送來了 ， 就貼在堂屋的門楣上 。 一尺來長的黃色、藍色的紙條 ， 上面用朱筆畫些莫名其妙的道道 ， 這就能辟邪么？喝雄黃酒 。 用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字 ， 這是很多地方都有的 。
有一個風俗不知別處有不：放黃煙子 。 黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗 ， 只是里面灌的不是硝藥 ， 而是雄黃 。 點著后不響 ， 只是冒出一股黃煙 ， 能冒好一會 。 把點著的黃煙子丟在櫥柜下面 ， 說是可以熏五毒 。 小孩子點了黃煙子 ， 常把它的一頭抵在板壁上寫虎字 。 寫黃煙虎字筆畫不能斷 ， 所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎” 。 還有一個風俗 ， 是端午節的午飯要吃“十二紅” ， 就是十二道紅顏色的菜 。 十二紅里我只記得有炒紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋 ， 其余的都記不清 ， 數不出了 。 也許十二紅只是一個名目 ， 不一定真湊足十二樣 。 不過午飯的菜都是紅的 ， 這一點是我沒有記錯的 ， 而且 ， 莧菜、蝦、鴨蛋 ， 一定是有的 。
粽子|端午｜名家筆下的農歷五月初五
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蘇童
懷念祖母在我脖頸上掛“小腳粽”
春天的時候我祖母還坐在后門空地上包粽子呢 。 有一只洗澡的大木盆裝滿了清水 ， 浸泡著剛從湖邊葦地里劈下的青粽葉 ， 我家屋前屋后都是那股涼涼的清香味 。 我走過去把手伸進木盆 ， 挨祖母罵了 ， 她不讓人把碼齊的青粽葉搞亂了 。
我們白羊湖一帶的人都包“小腳粽” ， 大概算世界上最好看最好吃的粽子 。 祖母把雪白的糯米盛在四張粽葉里 ， 窩成一只小腳的形狀來 ， 塞緊包好 ， 扎上紅紅綠綠的花線 。 有一只粽子掛到我的脖子上了 ， 我低頭朝那只粽子左看右看 ， 發現祖母包的粽子一年比一年大 ， 掛著香噴噴、沉甸甸的 。
祖母挎著竹籃走過橫七豎八的村弄 ， 去五里外的白羊湖邊采青粽葉 。 我跟著她 。 我們站在湖邊的黃沙地上望著四處可見的葦叢 ， 然后赤腳涉過一片淺水 ， 走進最南面那叢蘆葦里 。 祖母喜歡這里的粽葉 。
在長長的秋天里 ， 我在祖母留下的舊粽葉下面出出進進 ， 總能聞到白羊湖邊蘆葦的清香 ， 春天那個祖母的季節就浸潤著這股清香 。 我料定在每年的端午節 ， 祖母還會將溫暖的手伸向我 ， 在我的脖頸掛上那只用紅線扎緊的“小腳粽” 。 我掛著這只粽子跨出家門 ， 走過村弄 ， 在白羊湖一帶燕子樣掠過 。 走過春天走過秋天 ， 即使在白羊湖外面的世界里 ， 祖母的粽子也會留下永恒的清香 。 祖母的墳在白羊湖邊 。 墳上長著一株嬌黃的迎春 。 沒有青草 ， 青草還沒有長出來 。