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大年30的年夜飯什么菜不能上桌?狗肉、咸菜、蘿卜干都不行的哦

知識百科咸菜

說到大年30的年夜飯其實也還是比較有說法的，畢竟這是一年中一家最為重要的一頓飯了，不僅僅要吃飽吃好，還要吃得有寓意，所以這頓飯非常非常講究的，最近很多人都說了 ， 那么這個大年30的年夜飯有什么講究呢?其實先從這個年夜飯不能上什么菜來說吧，常規的那種寓意不好的，肯定是不能上的，那么具體到什么菜又怎么說呢?下面我們一起來看看吧!

大年30的年夜飯什么菜不能上桌?狗肉、咸菜、蘿卜干都不行的哦

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1、狗肉
民間有俗語說“狗肉不上席”，所以大年30年夜飯不能上桌的菜首先就是狗肉 。狗肉之所以不能上席，不是因為狗肉不好吃，上不了排面 。吃過狗肉的人都知道狗肉味道鮮美，并不像我們理解的那樣 ?？墒?，民間會有“狗肉不上席”的說法呢?
狗肉雖然不能上正席，但是在私下里人們偶爾還是可以吃的 。在古代農耕為主，那時候的狗主要是看家護院的，可以阻止盜匪野獸對家畜的盜損 。狗還是忠誠的代表 。如果有人用這個忠義的代表(狗肉)來宴客，客人會覺得主人在罵自己不忠不義吧……
歷史上還有很多關于狗的記載，比如南北朝時期佛教昌盛 ， 在佛學典籍上把狗視為不潔之物 ， 嚴禁屠食;還有說宋徽宗本命年為狗年 ， 所以他在位時降旨禁止殺狗;另外還有說打狗散場伙，意思是說把吃狗肉，就是代表散伙，大家各奔東西，這樣更加不能在正席上出現狗肉了 。
種種原因，也就流傳下來了“狗肉不上席”的習俗 ?，F在人們仍然這樣認為 。所以年夜飯絕對不能出現狗肉啊 。
大年30的年夜飯什么菜不能上桌?狗肉、咸菜、蘿卜干都不行的哦

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2、牛肉
(類同：/驢肉/馬肉/大雁肉/烏魚)
上述幾個要么是人類的好朋友，要么就是有寓意有象征意義，所以一定不能吃 。
3、蓮藕
我們都知道蓮藕清炒、燉湯都非常美味 。可是蓮藕中間有很多孔洞，切開就能看到大大小小的孔 。有的地方認為這些孔會漏財，一年到頭賺不到錢，寓意不好，所以年夜飯不能上桌;還有些地方認為蓮藕的孔表示“路路通”來年會比較順利，也有人解釋為“路路空”，到底如何就要看自己的本事了 。
所以?。?為了好兆頭，我們還是盡量不要在年夜飯上安排蓮藕 。大吉大利的菜可多了，足夠安排一桌 。過了年想吃蓮藕，隨便吃 。
大年30的年夜飯什么菜不能上桌?狗肉、咸菜、蘿卜干都不行的哦

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【大年30的年夜飯什么菜不能上桌?狗肉、咸菜、蘿卜干都不行的哦】4、咸菜
咸菜在過去的年代，是人們冬天主要吃的菜 。過去冬天不能吃到新鮮的蔬菜，而且不好保存，所以人們把各種菜腌制成咸菜 ， 比如蘿卜、芥菜、黃瓜等等 ?，F在生活水平提高了，冬天我們也能吃到新鮮的蔬菜 。
年夜飯講究葷腥足，預示來年富足 。老一輩人尤其講究過年不吃咸菜，吃了一個冬天的咸菜 ， 過年這天也絕對不能吃 。
現在有些年輕人大魚大肉吃膩了還是喜歡配點咸菜吃，可以自己到廚房夾一點，但是也不要讓咸菜上桌哦 。
大年30的年夜飯什么菜不能上桌?狗肉、咸菜、蘿卜干都不行的哦

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5、霉豆腐
霉豆腐在當地農村都是冬天(11月份~1月)制作，在過年前是可以吃霉豆腐的，但不能在年夜飯中和正月吃霉豆腐 。霉豆腐的寓意不怎么好，在豐盛的年夜飯中霉豆腐的出現拉低檔次 。在以前物質缺乏的那些年代，年夜飯中也不會出現在年夜飯中 。
6、蘿卜干
記得上初中時，那時寄宿在學校 ， 學校不提供菜，都是自己帶菜到學校 。那時吃的最多的就是蘿卜干 ， 蘿卜干放些臘肉，用油炸一下，可以在長時間保存，在夏天高溫天氣下也能保存一周 。上學的時候 ， 吃蘿卜干都吃膩了，那時吃蘿卜干就是經濟條件差的象征 。而大年三十的年夜飯，就是圖個好彩頭，蘿卜干在當地農村是不會在年夜飯中出現的 。