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潮汕甜粿做法，潮州山哥紅桃粿做法

生活經驗做法

潮汕甜粿做法
潮汕一大美食“甜粿” ， 明代李時珍《本草綱目》中有記載：“糯米味甘，性溫，食之有益氣止瀉，補中益氣，主消渴，暖胃脾之效 。”既是美食又是藥膳，難怪潮汕人喜歡吃 。
紅糖融水里，大火煮至融透 ， 關火開蓋放涼
倒入糯米粉，混合 。揉久一些更好吃！而且要硬一點，盡量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之后二次食用不好吃了，也不好切
盆子涂油，把揉好的拍上去
拍平整
開水上鍋 ， 農村蒸上幾個小時，用煤氣爐的話起碼一個小時以上 。
同一條干凈布擦干表面水珠，和鍋蓋水珠 。重復幾次
出鍋
潮州山哥紅桃粿做法潮汕美食人盡皆知 ， 下面，我們就簡單說一說美食之一——粿 。粿，指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品 。粿在華南部分地區的方言中是糕的總稱 ?！凹@”因加入各種配料而衍生出各種稱法，有甜粿，芋粿，菜頭粿...接下來，我們介紹其中“紅桃粿”的做法 。
工具/原料
綠豆 (適量)
花生 (適量)
糯米粉 (適量)
面粉 (糯米粉的一半)
方法/步驟
1、先在盆里加少許油 ， 避免粉沾在盆上，把花紅粉撒一點在碗里，加水攪拌，然后根據個人的分量添加適當的糯米粉加入適當的水和花紅水一起和 ， 如果期間沾手沾盆，灑上少許的面粉繼續和，把粉和得差不多軟軟的 ， 有彈性即可 。
2、和完粿皮之后，制作里面的餡 ， 這里是甜餡，主要是花生粉和綠豆粉加入少許糖一起攪拌均勻 。也可用香飯為餡 。小提示：香飯的米要糯米去弄，不然容易發酸 。
3、皮和餡弄好之后，進行制作了 。捏一小塊出來，搓成湯圓狀，然后中間搓個小孔，不戳破，順著那個小孔順時針捏，用大拇指和食指捏，就形成個小杯子，可以包餡 。皮都不要捏太薄，容易壞 。
4、把之前做好的甜餡放進去 。
5、然后沿著邊捏在一起 。
6、放進粿印里面 。均勻按好 ， 適當用力按一按 。
7、按好之后，粿印朝上，輕輕一拍，就出來了 。
【潮汕甜粿做法，潮州山哥紅桃粿做法】8、然后放在粿皮上，大概就是這樣了 。
注意事項
如果在制作過程中 ， 第一個步驟的材料有點干澀，不容易捏成型，可以加點水和粉一起再和 。
紅燒肉的做法 家常
步驟
1.先把甜糭___SIMPLE_HTML_DOM__VOKU__AT____切成半厘米厚的小方塊
2.把雞蛋打成液體
3.把甜糭___SIMPLE_HTML_DOM__VOKU__AT____放到蛋液里
4.把沾了蛋液的甜糭___SIMPLE_HTML_DOM__VOKU__AT____放到鍋里煎
5.煎到雞蛋有點煎黃的時候就翻過來煎另一邊，等到有點燒焦味就好了
6.焦好后就是這樣了
小貼士
甜糭___SIMPLE_HTML_DOM__VOKU__AT____要煎得有一點焦才好吃
做潮汕甜糭___SIMPLE_HTML_DOM__VOKU__AT____教程 做潮汕甜糭___SIMPLE_HTML_DOM__VOKU__AT____的方法
1、食材：糯米適量、紅糖適量、水適量、油適量 。

2、紅糖融水里，大火煮至融透，關火開蓋放涼 。

3、倒入糯米粉 ， 混合 。揉久一些更好吃！而且要硬一點，盡量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之后二次食用不好吃了 ， 也不好切 。

4、盆子涂油 ， 把揉好的拍上去 。

5、拍平整 。

6、開水上鍋，農村蒸上幾個小時，用煤氣爐的話起碼一個小時以上 。

7、同一條干凈布擦干表面水珠，和鍋蓋水珠 。重復幾次 。

8、出鍋 。
潮汕甜果糯米果甜食的做法大全
一斤糯米粉，半斤白糖，先把白糖煮化 ， 半斤白糖，半斤水，稍煮粘稠，放涼 。炒熟芝麻 ， 用糖漿調糯米粉，攪拌均勻 。拿一個盤抹點油，倒入糯米粉 。下鍋蒸一個小時 ， 取出試筷，不會有白色的就熟了，灑上一些芝麻 ， 就是潮州甜果 。甜糭___SIMPLE_HTML_DOM__VOKU__AT____做法，潮汕人過年“勞熱”必備糭___SIMPLE_HTML_DOM__VOKU__AT____品，傳統美食軟糯香甜—生活—視頻高清在線觀看-優酷

這個甜果的做法，應該是靠近汕頭那邊的做法，汕尾和陸豐這一塊，很少有這種做法 。

潮汕甜粿做法，潮州山哥紅桃粿做法

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