《紅樓夢》中,賈寶玉做了一個很神奇的夢,他夢見警幻仙姑讓他喝一杯名為“萬艷同杯”的酒,這里的“萬艷同杯”到底是什么意思呢?其中蘊藏的含義 , 可能在第一次閱讀時還沒辦法理解 。其實“萬艷同杯”諧音就是“萬艷同悲”,文中暗指哪些才華出眾的女子 , 命運往往多有波折 。我們現在的網絡用語“杯具”,其實就出自“萬艷同悲” 。《紅樓夢》中還有很多酒文化值得我們研究,很多內容都暗藏深意 。

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1、"萬艷同杯"酒的寓意《紅樓夢》在第五回"游幻境指述十二釵,飲仙醪曲演紅樓夢”中,借賈寶玉在侄媳秦可卿房間午休時,夢見警幻仙姑帶他到太虛幻境,飲了名為"萬艷同杯"的仙酒,含蓄地透出一曲紅樓悲歌 。
"萬艷同杯",亦即"萬艷同悲",隱喻著紅樓女兒最終歸入薄命司,結局凄涼,讓人無限感傷與深思 。
原文如此述及:
"有小丫環來調桌安椅,擺設酒饌,真是`瓊漿清泛琉璃盞,玉液濃斟琥珀杯` 。更不能再說那淆饌玉盞,寶玉因聞得此酒清香甘冽 , 異乎尋常,又不禁相問 。警幻道:此酒乃以百花之蕊,千秋之露、萬木之計,加以麟髓之醅,風乳之曲釀成,因名"萬艷同杯" 。
可見,這"萬艷同杯"酒 , 乃不可多得的仙茗,唯有男一號賈寶玉在夢境中才得以一品 。
寓示著賈寶玉最后的歸屬亦然如此,隨著他癡念的紅樓女兒"萬艷同悲",在"那昌明隆盛之邦、詩禮簪纓之族、花柳繁華地、溫柔富貴鄉走一遭"遍嘗酸甜苦辣后,懸崖撒手,旋及與一僧一道翊翊而去 , 回歸原來所在的青埂峰 。亦如其詞"沉酣一夢終須醒 , 冤孽償清好散場" , 到頭來 , 終究是"紅樓一夢、萬境歸空" 。

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2、酒類酒目《紅樓夢》提及了不同檔次、不同類別的多款美酒,可謂應有盡有,開了個名酒專賣店 。
惠泉酒提及兩次,一次是第十六回賈璉護送林黛玉料理父親喪事回到賈府,王熙鳳設宴接風時,賈璉就帶了惠泉酒;一次是第六十二回,為慶賈寶玉過生,芳官提及自己曾在家里吃了"二三斤好惠泉酒" 。
可見,這產于江蘇無錫惠山的"惠泉酒",度數低,口感醇美,乃用純凈天然的惠泉之水釀制,適宜女孩飲用 。
紹興酒在六十三回濃重提及,可見,此酒乃《紅樓夢》中飲用得最普遍的 。也是一款"南酒",又稱"黃酒"、"女兒酒",度數不高,也適合女孩飲用 。
在十八回,林黛玉的詩句"香融金谷酒"提及金谷酒,乃產于河南洛陽的一款美酒 。
在三十八回,賈府舉辦螃蟹宴時,賈寶玉要求撤去紹興黃酒 , 換上合歡花浸的燒酒 。在四十四回還寫道 , 賈寶玉用燒酒為平兒熨衣服 。
在六十回,提及芳官為賈寶玉"拿了一個五寸來高的小玻璃瓶來",以為是西洋葡萄酒,其實是"玫瑰露" 。
在五十三回"寧國府除夕祭宗祠,榮國府元宵開夜宴",提及賈府的過年習俗,祭祀所用酒是"屠蘇酒" 。此酒相傳是名醫華佗所創,內有肉桂、大黃、陳皮、白術、赤小豆、桔梗等多味中藥材 , 有預防瘟疫,保護身體健康的功效 。
在九十三回,賈芹給水月庵帶了款低檔酒"果子酒",用橘子、蘋果、梨、杏子、荔枝等水果釀成 。意在讓"眾人樂一樂",庵里的女尼也紛紛加入 。
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