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奶酪英文是“cheese”，法國人喚它為“fromage”，德國人稱它為“kaese"，意大利人稱它為“formaggio” 。在英語中，cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎（pin-up girls） 。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品 。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶 。最近楊小廚將貫徹“芝士就是力量”的宗旨，制作一系列芝士食譜 。然而并沒有計劃做多少個食譜粗來…先吃吧
By 楊小廚的美食密語
用料吐司 2片雞蛋 1個植物油 1小勺紅色彩椒 1/2個黃色彩椒 1/2個小青椒 1個魚腸 1/2根鹽 一小撮黑胡椒粉 一小撮車打芝士 2片做法步驟
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1、烤蛋的盤子刷上薄薄一層植物油 。
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2、打一個蛋進去 。180度烤箱中層8-10分鐘 。
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3、紅黃綠彩椒切丁 。隨意切切就好，不必介意大小一致 。
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4、取一片吐司，鋪上做好的烤箱煎蛋 。
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5、撒上彩椒碎 ， 一點鹽和黑胡椒粉 。
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6、鋪上一片芝士 。雞蛋版A準備完工 。
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7、魚腸切片 。鋪在另一片吐司上 。
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8、撒上彩椒碎，一點鹽和黑胡椒粉 。
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9、鋪上一層芝士 。變成魚腸版B準備完工 。
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10、兩片準備好的土司進烤箱，170度中層烤10-12分鐘 。完工，就可以切切吃了 。圖為雞蛋版 。
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11、介個就是雞蛋版啦
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12、這個就是魚腸版啦
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13、好誘人有沒有！反正我是馬上吃掉了 ， 還等什么，快來做做看！
小貼士調味我只用了鹽和黑胡椒粉 。喜歡醬汁的可以自己DIY哦 。
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