大家都知道在項羽和劉邦之間有一個鴻門宴，本來目的是要殺死劉邦的，這里我們不研究事情的經過，畢竟大家都很清楚了，就來說說這鴻門宴上吃的是什么?當時應該是秦朝末年，那個時候有什么好吃的呢?

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發生在2000年前的鴻門宴，我們從課本中都學過 。但是，這頓鴻門宴吃的是什么，鮮有人研究 。不過，司馬遷準確的記錄了下來，原來他們吃的是燒烤!

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(鴻門宴)
鴻門宴發生在公元前206年，參與者是當時兩支抗秦軍的領袖項羽及劉邦 。因為地點在秦朝都城咸陽郊外的鴻門(今陜西省西安市臨潼區新豐鎮鴻門堡村)，所以人們管這次聚會叫做鴻門宴 。
鴻門宴是有政治背景的，當時劉邦是項羽的屬下 ， 駐軍10萬在霸上，而項羽則駐軍40萬在新豐鴻門 。項羽手下的謀士范增認為 ， 劉邦以前對錢財貨物貪戀，喜愛美女 ?，F在進了關，不掠取財物，不迷戀女色，這說明他的志向不在小處，想稱王 。要趁著鴻門宴，把劉邦干掉 。
結果我們都知道了，項羽沒有干掉劉邦 ， 后來被劉邦打敗 ， 自問烏江 。所以 ，  后人也常用“鴻門宴”一詞比喻不懷好意的宴會 。

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(燒烤)
那么 ， 在鴻門宴上，項羽請劉邦吃的是什么呢?很多人認為，應該是燒烤 。
今天 ， 我們經常看到各種各樣的燒烤店 ， 其實燒烤可能是人類最原始的烹調方式 。據史料記載，中國古人170萬年前開始使用火的時候，原始人把獵物烤熟后食用，燒烤便成為了最古老的烹飪方式 。到了秦漢時期，燒烤之風更為盛行 。人們習慣于席地而坐 。豬肉在鑊中煮熟后，用匕將肉取出，放到一塊砧板上，這塊板叫俎 。把俎移到席上，用刀割著吃 。
那么 ， 為什么說鴻門宴吃的是燒烤呢?因為司馬遷的記錄了這個細節 。

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(司馬遷)
司馬遷的《史記》記錄了鴻門宴的過程 。在鴻門宴上，劉邦赴宴帶了張良、樊噲、夏侯嬰3虎將及100騎士，也就是說加上劉邦自己，滿打滿算，赴宴總人數為104人 。其中 ， 最為精彩的是樊噲的舉動 。
原文：噲即帶劍擁盾入軍門 。交戟之衛士欲止不內，樊噲側其盾以撞，衛士仆地，噲遂入，披帷西向立，瞋目視項王，頭發上指 ， 目眥盡裂 。項王按劍而跽曰：“客何為者?”張良曰：“沛公之參乘樊噲者也 ?！表椡踉唬骸皦咽浚n之卮酒 。”則與斗卮酒 。噲拜謝，起 ， 立而飲之 。項王曰：“賜之彘肩 ?！眲t與一生彘肩 。樊噲覆其盾于地，加彘肩上，拔劍切而啖之 。
看好文章中加黑的字體，彘肩兩個字 ?！板椤熬褪秦i的意思，“肩”指的是肩膀 ?！板榧纭眱蓚€字指的就是是豬肘子，就是作為食物的豬腿的最上邊部分 。
正常情況下，餐桌上會出現豬肘子嗎?其實，只有燒烤才會出現生肉 。據此判斷 ， 鴻門宴上，項羽設下的宴席是燒烤 。

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(豬肘子)
漢朝人是非常喜歡吃燒烤的 。
據說，劉邦是很喜歡吃烤肉的 。當年，他在沛郡泗水亭長任上押送囚徒去驪山服役 ， 有人送他酒一壺，烤鹿肚、牛肝各一 。把好美酒、愛烤肉的劉邦吃的不亦說乎，一直對此念念不忘，后來待到“即帝位，朝晡尚食，常具此二炙 。”

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