燒烤魷魚的做法大全家常竅門(燒烤魷魚是用什么魷魚)拌魷魚絲原料:鮮魷魚300克

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味型:鮮香微辣、爽脆利口
步驟:1、將鮮魷魚洗凈 。平面片開，切成6厘米長的細絲，黃瓜洗凈，切成細絲
2、用黃瓜絲放盤底，魷魚絲用開水燙一下 ， 撈出，控凈水分，放在黃瓜絲上，澆入醬油、醋、辣椒油，加味精、芝麻醬，食用時拌勻即可
要點:魷魚絲用開水速燙后放冷水中涼透，控凈水再用
原料:水發魷魚350克，黃瓜50克

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味型:色澤美觀,香脆 ， 柔嫩爽滑，味美適口
步驟:1、將魷魚撕去筋，把脖頸部分順切成4 厘米長的絲，把身子用坡刀片成4厘米長的片 ， 再順切成絲，黃瓜切成絲
2、坐勺，加適量花生油 ， 燒至六成熱時將魷魚絲放入油中炸一下撈出，控凈油
3、原勺留底油，用蔥、姜末熗鍋 ， 放入黃瓜絲、魷魚絲、花椒面、鹽、醬油、料酒、湯(適量)煸炒，加入味精，用濕淀粉勾芡、淋明油，出勺裝盤即可
要點:將魷魚的紫紅外皮撕凈，切好的魷魚絲要放熱油中速劃，撈出控凈油
原料:鮮魷魚300 克，冬菇、南薺、火腿各25 克，蔥、姜各10克，雞湯

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味型:菜鮮香柔嫩，湯醇味美，質地細潤適口
步驟:1、將魷魚切成4 厘米長、1厘米寬的粗絲,南薺、冬菇、火腿均切細絲 ， 蔥、姜洗凈，拍松
2、沙鍋中放雞湯、南薺、冬菇、火腿稍燉，再放入魷魚、鹽和胡椒面調味，淋上香油即可
【燒烤魷魚是用什么魷魚 燒烤魷魚的做法大全家常竅門】要點:將鮮魷魚撕去外皮，清洗干凈再切絲 ， 蔥切馬蹄狀，姜拍松，沙鍋中放雞湯、配料，用中火燉出香味 。再放魷魚燒開

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