照燒巴沙魚柳家常做法(照燒巴沙魚柳的做法)最近午飯總是不知道吃點什么好，晚上回家做飯的時候也是，一個人炒一個菜不滿足，炒兩個菜又吃不完，這時候就會想到快手又好吃的蓋飯，記得你們一直求健康的晚餐，這就來啦 。
巴沙魚肉質細膩，味道鮮美，含豐富維生素礦物質（主要是鈣）等營養元素，有補氣、平咳、提神和防衰老等功能 。常食對治療貧血、早衰、營養不良等癥有一定輔助療效，特別適合老人和小孩食用 。

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今天的菜譜就是照燒巴沙魚飯鮮鮮甜甜的醬汁裹著滑嫩的魚肉，輕抿一口，魚肉在嘴里輕輕融化，感覺吃出了鰻魚飯的滿足 ， 好吃到連湯汁都不放過，拌上香噴噴的米飯，味道真的絕啦 。做起來快手也沒啥難度 ， 魚塊煎熟，再調個萬能照燒汁基本就搞定啦，巴沙魚含有豐富的蛋白質，熱量也很低 ， 減脂的同學可以換成糙米飯哦，喜歡的童鞋趕緊試試吧 。

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【菜名】：照燒巴沙魚
【食材清單】：
巴沙魚柳1條，生姜3片，大蒜3瓣，蜂蜜1勺 ， 玉米淀粉3克 ， 醬油2勺 ， 料酒1勺，蠔油2勺，老抽半勺 。
【烹飪步驟】：
1、先將一會用到的所有食材都準備好了，巴沙魚柳切成小段，大蒜還有生姜切成片，蠔油 ， 料酒老抽，巴沙魚柳我們是在超市里面買的 ， 買回來是冷凍的，所以我們需要提前將巴沙魚柳給解凍，要是想快點可以把魚柳放進涼水下面 ， 這樣解凍就會更加的快了 。

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2、把巴沙魚柳放進小盆里面，加入2~3勺味極鮮醬油，還有1勺的料酒，大蒜片，姜片，蜂蜜15克 。

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3、老抽是半勺，蠔油2勺 。抓拌均勻以后再腌制個30分鐘左右 。最好就是戴上一次性的手套來攪拌，這樣能攪拌得均勻一點，但是注意不要太用力將魚柳給揉搓碎了 。

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4、在不粘鍋里面加入少量的食用油，把巴沙魚柳段下進去，一面煎一分鐘以后翻面 。

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5、把剩下腌制魚柳的湯汁不要扔掉，再加入少量的玉米淀粉攪拌一下 。

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6、然后倒進鍋里面。用中火燉煮，等湯汁收到剩下三分之一的時候把火關掉 。這樣我們的照燒巴沙魚柳就制作好了，肉質鮮嫩好吃，開胃下飯，直接將魚柳倒在飯上面吃也行，味道絕了，喜歡的小伙伴可以試一試，非常簡單，但是味道很好 。

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【小貼士】：
1、巴沙魚也可換成龍利魚，鱈魚等 ， 制作方法相同 。
2、收汁的時候不要收干，留一部分湯汁澆米飯更入味，更好吃 。
3、巴沙魚很好熟，不用燜很長時間，燜2、3分鐘就可以收汁了 。
4、醬汁是這道巴沙魚照燒飯的靈魂，只要醬汁調好就成功一半了，可以把各種調料先少放一點.燒完之后嘗一下味道，覺得咸淡需要調整可以再適量加 。
5、大家還可以給照燒巴沙魚配上一點小菜，像是什么西蘭花或者是胡蘿卜之類的，能更加的豐富一些 。

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