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芝麻醬做小吃的做法 自制芝麻醬的簡單做法( 二 )

知識百科芝麻醬


2、將調好的香料液倒入瀝干水分的白芝麻中攪拌均勻后，靜置1.5個小時入味 。
3、起鍋開小火，把加入香料的白芝麻倒入鍋中炒干炒香 ， 最后出鍋將芝麻裝入料理機中打2分鐘左右，待里面芝麻變成稀糊狀時關掉電源，倒出裝瓶即可 。

芝麻醬做小吃的做法 自制芝麻醬的簡單做法

文章插圖
同樣只需簡單三步，即可做出香味獨特的五香芝麻醬，記住又是一種不同的味道喲！其中值得注意的是：既然是芝麻醬，主體香味仍是芝麻，其它香料只是起到畫龍點睛的增香作用，所以要注意用量 。另外在芝麻的選用上盡量要選質量好的，比如成熟飽滿、顆粒大、出漿率高等 。
至此，有關3種常用芝麻醬的做法、配方以及做法中的技巧就為大家分享到這里 ， 下面做個簡單小結 。
------結尾總結------
由于芝麻本身具有獨特的濃郁香氣，而且營養價值極高，所以人們就喜歡將芝麻做成一種醬料調味品——芝麻醬，來為各種菜品增色增香 。但是外面店里的芝麻醬售賣價格并不便宜 ， 而且還添加各種食用添加劑 。因此，自己學會芝麻醬，就顯得非常有必要，方便適用，價廉物美 。
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