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蓮藕該怎么炒才好吃 蓮藕能變成什么美食

知識百科蓮藕

蓮藕能變成什么美食(蓮藕該怎么炒才好吃)8月正是蓮藕上市的季節，蓮藕口感清脆，味道甘甜，而且營養豐常豐富，蓮藕可謂全身都是寶，它的根葉，花須，果實既可食用又可藥用，蓮藕的做法有很多，炒，煮，燉都非常受人喜歡，而且老少皆宜，今天就給大家分享蓮藕的6種家常做法，既可當菜又能做成主食 ， 做法也是十分簡單，一起來看看吧！

蓮藕該怎么炒才好吃 蓮藕能變成什么美食

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【材料】：鮮藕1節 ， 青椒1個，紅辣椒2個，醋1勺，辣椒醬1勺，番茄醬1勺，生抽1勺，鹽1小勺，胡椒粉適量，油適量，老姜絲適量
【做法】：1、準備好材料后 ， 把藕切成小丁后放鍋中煮熟后撈出 。
2、調好一碗醬汁 ， 醋1勺 ， 辣椒醬1勺 ， 番茄醬1勺，生抽1勺，鹽1小勺 ， 胡椒粉適量放一起調勻 。
3、鍋中倒入適量油，放入老姜絲爆香后放入切好的青紅椒 。
4、青椒炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均勻 。
5、炒勻后把調好的醬汁倒入翻炒均勻后即可熄火 。
蓮藕該怎么炒才好吃 蓮藕能變成什么美食

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【材料】：蓮藕1節，香腸1根，面粉100克 ， 雞蛋1個，鹽適量，白胡椒粉少許，油適量，香蔥適量
【做法】：1、準備好材料，先把蓮藕 清洗干凈后刨去蓮藕皮，然后用擦絲器把蓮藕擦成細絲 ， 臘腸切成薄片，香蔥切碎 。
2、取一鍋，燒熱后把切成薄片的香腸先放入鍋中 ， 煎出香味和油脂 。煎的時候不用放油 ， 這樣處理后的香腸，更香且不油膩 。
3、把煎好的香腸和蓮藕絲一起放入碗中，再把雞蛋打放 ， 加上適量香蔥碎 。
4、把它們一起攪拌均勻后加入100克面粉 ， 加入適量鹽后拌成比較稠的面糊 。
5、不粘平底鍋中倒入適量油，然后取適量拌好的面糊，做成小圓餅 。
6、中小火把小圓餅煎至金黃色后翻面再把另一面也煎一下，直至煎至兩面都呈金黃色就可以 。
蓮藕該怎么炒才好吃 蓮藕能變成什么美食

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【材料】：蓮藕一節，胡蘿卜一個 ， 生抽2勺，白砂糖3勺 ， 醋4勺，番茄醬2勺，水淀粉適量
【做法】：1、準備好材料后 ， 把蓮藕去皮洗凈后切成滾刀塊，胡蘿卜同樣去皮洗凈切成滾刀塊 。
2、準備糖醋汁，把2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄醬混勻 。
【蓮藕該怎么炒才好吃 蓮藕能變成什么美食】3、把切好的蓮藕先放入鍋中煮開，然后把胡蘿卜放入一起煮開后撈出瀝干水分 。
4、鍋中倒入適量油，把煮熟的蓮藕和胡蘿卜放入煸炒 。
5、翻炒均勻后加入糖醋汁，炒勻 。
6、翻炒至上色 ， 湯汁濃稠后倒入水淀粉收汁即可熄火 。
蓮藕該怎么炒才好吃 蓮藕能變成什么美食

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【材料】：蓮藕3節 ， 糯米100克，紅棗12顆，紅糖100克，冰糖50克 ， 干桂花適量，蜂蜜1勺
【做法】：1、提前將糯米淘洗干凈，放入碗中加入清水浸泡，至少浸泡4個小時以上 。
2、把買回來的藕清洗干凈，刨去外面的皮 ， 把頭尾修整一下 。
3、在近藕節處用刀切下一塊 ， 用來當蓋子 ， 大約1-2厘米就夠了 。
4、把浸泡好的糯米瀝干水分 ， 然后把糯米塞進蓮藕中 ， 塞的過程中要用筷子稍稍戳一下，讓糯米能夠堅實些 。
5、每個藕孔都塞滿后，再把剛才切掉的藕當成蓋子蓋上，然后用牙簽固定住即可 。