阿膠膏美食教程(石頭美食阿膠糕的做法)

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阿膠是為馬科動物驢的皮 ， 經漂泡去毛后熬制而成的膠塊，古時以產于山東省東阿縣而等名 ?！渡褶r本草經》記載阿膠“主心腹內崩了；勞急灑灑如虐狀，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎” 。為補血之佳品 。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用 。
阿膠膏多采用補益、強身、活血等藥物，對患病者有輔助治療作用，對健康人能增強體質，保持精力充沛，減少疾病的發生 。阿膠膏以傳統中醫藥膳工藝結合營養學技術，精選藥食同源食材，如經典食療配方，以核桃仁、黑芝麻與阿膠精制而成，服用方便，深受人們喜愛 。阿膠膏的特點有：
1、體積小，含量高 ， 口味甜美，便于服用，是一般小兒、老人都愿意接受的劑型 。
【石頭美食阿膠糕的做法 阿膠膏美食教程】2、攜帶方便，出門在外也能堅持食用，尤其是現代阿膠膏采用獨立真空包裝，保存時間長，便攜易食 。
3、有滋補作用，特別適用于慢性疾病患者和身體虛弱的人長時期的服用 。

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阿膠：采用東阿阿膠 。
黑芝麻：采用個大，色黑，飽滿，無雜質者為佳；應應使用潔凈包裝袋包裝，不與其它有異味及有油污制品共同儲存以免污染 。
核桃仁：選用核肉白色無泛油，核體飽滿多油、完整者為佳；無長霉、變質、哈喇、生蟲現象；應采用潔凈包裝袋包裝，并置于通風干燥處，防止霉變泛油 。
冰糖：采用單晶冰糖 ， 應選則透明度好、無雜質、結晶體明顯的產品作為加工用原料，儲存時應防止高溫受潮 。
黃酒：山東的即墨老酒 。

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