香脆口水茄子酸甜口味(酸甜口水茄子家常做法)
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孩子長個最喜歡的菜，酸甜開胃，下飯解饞 ， 孩子看了直流口水 ， 太香了！
每個孩子都是家里的寶貝，孩子的成長過程中離不開父母的細心照顧 。一直以來，我都認為食補才是王道，任何的營養保健品都不如健康的飲食 。特別是在春季 ， 這個孩子長身體最快的季節，多補充一些蛋白質和鈣，不僅能幫助孩子長個子，還能讓孩子們增強抵抗力，讓孩子免于感冒發燒的困擾，并且蛋白質有促進大腦發育的作用 。
要說補充蛋白質 ， 魚類的膠原蛋白組成結構與人體最為接近 ， 是最容易被身體吸收的膠原蛋白，屬于優質蛋白，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98% 。
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今天我就給朋友們分享一道糖醋魚 ， 做法簡單 ， 味道鮮美 ， 魚的蛋白質和鈣都特別豐富 ， 非常適合給小孩子或者體弱的老人們吃 。
說到糖醋菜 ， 大家肯定都會感覺到口水直流 。酸酸甜甜的感覺 ， 吃上一口就讓人胃口大開 ， 這種經典酸甜味的食物，孩子們特別愛吃 。在生活中糖醋菜也有很多 ， 有糖醋排骨，糖醋魚，或者是糖醋里脊等等，每一樣的風味也都是各不相同 。咱們今天不做糖醋里脊，起油鍋炸東西太麻煩，再一個常吃油炸食物不利于孩子的健康成長，那就做糖醋魚塊，不用油炸 ， 做法更簡單 ， 味道也非常好 。
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----【糖醋魚塊】----
食材：草魚塊400克 姜1小塊 花椒1小撮 蔥（適量）
今天的糖醋魚塊 ， 我用的草魚 ， 草魚刺少肉厚 ， 味道鮮美，用來做糖醋魚塊再適合不過了 。朋友們也可以用帶魚做，味道也很不錯哦！
1，魚塊洗凈，加入料酒，鹽，胡椒粉，姜絲，花椒，拌勻腌制30分鐘，腌制入味 。
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2，腌好的魚塊，倒掉腌料汁，加入1勺玉米淀粉，拌勻，讓每一塊魚塊都裹滿干淀粉 。（倒掉腌料汁，再加入淀粉，這樣可以保持魚塊干燥，沒有水分 ， 煎的時候就不會濺油燙傷自己哦，而且裹了淀粉的魚塊煎的時候也不會粘鍋了）
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【酸甜口水茄子家常做法 香脆口水茄子酸甜口味】3，調個糖醋汁：小碗里加入1勺玉米淀粉 ， 2勺番茄醬 ， 1勺生抽，2勺香醋，3勺清水，半勺白糖，胡椒粉，拌勻 。（因為魚塊是用鹽腌過的，所以糖醋汁里再不用放糖了，咸淡剛剛好哦）
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4，熱鍋放油，下入魚塊 ， 中小火煎制，煎至外皮酥脆，兩面金黃，起鍋 。
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5，鍋里不用放油，倒入糖醋汁，中小火熬成濃稠狀，如圖 。
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6 ， 倒入煎好的魚塊，翻炒均勻，讓每一塊魚塊都裹滿糖醋汁，然后撒上蔥花，起鍋 。
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7，香噴噴的糖醋魚塊就做好了 ， 酸甜開胃 ， 營養又美味，喜歡的朋友趕緊試試吧！#吃在中國#
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