青菜燒豆腐的家常做法竅門(燒豆腐的家常做法大全集)大家好，這里是第一名廚，今天分享一道家常菜：青菜燒豆腐，具體做法請看下面的操作
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第一名廚 青菜燒豆腐
準備大青菜半斤，用刀削去菜白，留下菜葉放入盆中 ， 用水清洗干凈備用
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第一名廚 青菜燒豆腐
準備大蔥一小段切成蔥花 ， 嫩豆腐一塊 ， 先切成四瓣 ， 再切成一厘米厚的方塊放入料碗中備用
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第一名廚 青菜燒豆腐
起鍋倒入食用油 ， 燒至六成熱時，把切好的豆腐控干水分，下入油鍋中炸制 ，
在炸的過程中要不?；蝿映村仯苟垢軣峋鶆?br />
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第一名廚 青菜燒豆腐
半分鐘后，用勺子順著鍋邊推動 ， 避免豆腐粘連，炸至豆腐表面金黃色時，倒出控油
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第一名廚 青菜燒豆腐
鍋內留底油，放入蔥花爆香，再下入青菜葉，翻炒幾下，
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第一名廚 青菜燒豆腐
加入胡椒粉5克，白糖3克，食鹽5克，開大火，快速翻炒幾下 ，
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第一名廚 青菜燒豆腐
再倒入炸好的豆腐，接著再加入生抽3克，翻炒兩下，勾入少許水淀粉，加入少許芝麻油，
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第一名廚 青菜燒豆腐
最后再簡單翻炒幾下即可關火起鍋裝盤 ， 好了，這道簡單美味的青菜燒豆腐就做好了
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第一名廚 青菜燒豆腐
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