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吃醬油會讓皮膚變黑嗎 喝牛奶會使皮膚變黑嗎

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傳言 ， 吃醬油皮膚會變黑，喝牛奶皮膚會變白 。總說牛奶般的肌膚，因此不少愛美的人兒對此深信不疑 。
【吃醬油會讓皮膚變黑嗎 喝牛奶會使皮膚變黑嗎】那么牛奶對皮膚變白是否真有作用，吃多醬油又是否一定變黑呢？
超哥馬上來為你解答 。
答案搶先看：牛奶和醬油中的顏色不會影響我們的膚色，吃醬油皮膚不會變黑，喝牛奶皮膚也不會變白 。

吃醬油會讓皮膚變黑嗎 喝牛奶會使皮膚變黑嗎

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【醬油吃多了并不是變黑的理由】
首先我們來了解下影響我們膚色的黑色素生成過程，皮膚內的黑色素細胞利用酪氨酸作為原料經酪氨酸酶等一系列轉化最終形成黑色素[1] 。它的或多或少 ， 受遺傳基因、激素水平和紫外線照射等因素影響 。
醬油里的確含有黑色素形成的原料酪氨酸 ， 但其含量在食物中為中下水平 ， 醬油中酪氨酸含量為184mg/100g ， 而俗稱有美白功能的薏米含量則達500mg/100g 。
其實攝入食物中酪氨酸的含量對黑色素形成，影響并不大，人體也會自身合成酪氨酸，然而原料充足不代表產量一定高，影響黑色素反應的酪氨酸酶等起更關鍵的作用 。外在看來，就是上面提到的遺傳基因、激素水平和紫外線照射等因素影響 。
所以說，醬油吃多了不會使皮膚變黑，不要再讓醬油為皮膚黑背鍋了 。
吃醬油會讓皮膚變黑嗎 喝牛奶會使皮膚變黑嗎

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【牛奶白色，但不代表喝多了牛奶皮膚就會變白】
既然吃醬油不會變黑，那喝牛奶就能美白？
人體不是大染缸，想上什么就上什么色 。我們且來看看牛奶的主要組成，其主要營養成分有大部分的水，一定量的蛋白質，一定量的脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2等維生素，以及鈣等礦物質 。
牛奶之所以呈現白色，是因為其中的脂肪由一些蛋白質作為乳化劑讓其成為脂肪球均勻地分散在水里，而微小脂肪球的光學散射作用使它呈現乳白色 。
而牛奶進入人體消化后，脂肪會變成脂肪酸 ， 蛋白質則成了氨基酸，與牛奶呈現白色的道理失去了物質支持，因為牛奶白，多喝牛奶就變白的說法自然而然就被推翻 。
吃醬油會讓皮膚變黑嗎 喝牛奶會使皮膚變黑嗎

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【總結】
牛奶和醬油中的顏色不會影響我們的膚色 ， 吃醬油不會變黑，喝牛奶也不能美白 。
現在不用擔心吃醬油變黑，也不用神化牛奶的美白功能了吧！
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參考文獻
[1]朱慶,周海龍.烏骨雞黑色素生成的分子機理[J].中國家禽,2003,7(z1):115-117.
作者：熊楚欣 趙力超
吃醬油會讓皮膚變黑嗎 喝牛奶會使皮膚變黑嗎

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這個沒有科學考量