冬至這一天，大多北方人要吃餃子 ， 有的地方吃羊肉，喝羊肉湯 。而南方則要吃湯圓 。
其實吃餃子有兩個意義，一是食用，藥用意義，也就是驅寒取暖治凍瘡 。提起這個話題，大多河南人都能給你解釋一段，關于醫圣張仲景用驅寒嬌耳湯治耳朵凍瘡的故事 。
【吃了不凍耳朵 為什么冬至節要吃餃子】祛寒嬌耳湯其實就是把羊肉，和其他一些驅寒藥物放在一起煮制 ， 煮熟以后撈出剁碎 ， 用面皮包制成耳朵狀，吃了以后可以治療被凍爛了的耳朵 。
傳說歸傳說，但是這其中肯定是有一定的道理的 。
我們都知道，冬至這個節日代表著冬天的真正到來 。這一天是一年中白天最短，夜晚最長的一天 。俗語說過了冬至，一天長一繩子，意思就是過了冬至這一天，白天會慢慢變長，夜晚變短 。
從冬至到打春這一個半月里 ， 是一年中最為寒冷的時節，中間包含著兩個節氣‘小寒，大寒’ 。冬，寒，寒，春，從這里就可以看出一年中從冷到暖的最為寒冷時段 。
俗話說三九補一冬，來年無病痛 。所以在這一天要注意進補驅寒，確保一個冬天不會被寒氣入侵，來年就不會出現病痛 。
還有一個就是他的吉祥寓意，餃子形狀像一個個元寶，在鍋中翻滾寓意著財源滾滾的意思 。如今我們大多會說年夜飯，大團圓，吃餃子，其實就是傳承了冬至吃餃子的習俗 。
古人認為，這一天白天最短 ， 夜晚最長 ， 過了冬至就會變的白天長 ， 夜間短，所以就把冬至這一天看作是一年的結束與開始 。也就是我們今天所謂的過年 。
即能有驅寒進補的實用，又有財源滾滾的寓意，還能記念傳承千年的習俗 。所以在這一天吃餃子也就成了大多數人的傳統 。

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進九了，老人說不吃會凍耳朵的

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