在印度 ， 人們習慣用手吃飯，印度菜做成糊狀，可以用手抓餅卷著吃或抓米飯拌著吃 。印度人吃飯前一定會凈手 ， 而且吃飯一定用右手，給人遞送食物、餐具等物品，更得使用右手；否則是不禮貌的行為，甚至會被暴打 ， 因為在印度傳統觀念里，以右為尊，認為右手干凈左手臟，除了上洗手間 ， 均不得使用左手 。用右手吃飯、用左手清潔這個習慣，被許多人保留至今，而且這和文化素質是毫無關系的 。
印度人認為，用手進食是尊重食物，由于食物是神所賜，只能用最純凈的手去領受那份恩寵 。也有人說，用手吃飯是印度教徒遵守“種姓制度”戒律的行為，具上位者很忌諱接觸到較低階級所碰過的器皿，所以用后即丟的香蕉葉就成了最佳選擇 。
帶有宗教情懷的抓食方式，由來已久；不管在東方或西方 ， 印度教徒如此，回教徒也一樣，甚至意大利以外的歐洲平民社會 ， 在18世紀開始廣泛使用刀叉之前，也是靠“萬能的手”與神賜的食物進行對話 。
而且，印度人覺得吃飯時很多快感來自觸覺 ， 可刀叉和筷子卻會阻止這種感覺；同時，用手抓飯可以提前了解食物的溫度，避免口舌被燙傷 。印度專家稱：“他人永遠體會不到 ， 用手抓搓美食帶來的快感” 。
雖然很多人很難理解印度手抓飯的習慣，但是每個民族都有自己的生活習慣，大千世界無奇不有 ， 大家還是要互相尊重各自的傳統 。
【印度人為什么用手抓飯? 為什么印度人吃飯喜歡用手抓】是印度人的宗教觀念決定的 。印度絕大多數人口信奉印度教，而印度教認為食物是神賜予人類的 。因此人與神最有效的交流方式就是通過手接觸食物，因此諸如我們東方與白人的西方通過用餐使用餐具 ， 這一理念會被印度人認為是褻瀆神明，褻瀆神明賜予給人類的食物 。需要說明的是，印度人并不是完全不知道衛生 ， 比如他們在如廁后并不會用衛生紙來清理自身，而是使用左手利用清水沖洗，所以印度人在餐桌上是絕對不會使用左手的！
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