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田螺肉怎么做好吃又簡單

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田螺肉相當的有韌性 ， 口感非常的不錯，在我們這里 ， 每個燒烤的攤位上都會有炒田螺這道菜！口感微辣，孜然醬香味濃！

田螺肉怎么做好吃又簡單

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相信大部分人都吃過這道菜，但是真正會炒的估計沒有幾個，今天我就把這道菜分享給大家！
第一步就是我們對田螺肉的選購在我們這邊市場上，各個小水產店里都有田螺肉的銷售！我們在購買的時候一定要注意，田螺必須是鮮活的，個頭要大一點的，而且均勻的！而且特別要注意的是看看田螺是不是特別的干凈 ， 有些田螺里面藏著很多淤泥，你洗也洗不凈，所以不要買那一種！
田螺肉怎么做好吃又簡單

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田螺 ， 我們買回來以后要，要放到水里，加一點鹽，加一點油！寖泡一個小時左右！這樣做可以將田螺體內的泥沙 ， 全部清吐干凈！然后我們找大鉗子，把田螺的尾巴挨個兒掉！這樣我們在吃的時候，拿嘴一嘬田螺肉就可以出來了！處理完成以后，炒鍋上火 ， 把田螺放在里面，過一下水，沖洗干凈！鍋中加入色拉油 ， 放入蔥蒜末，炒香！加入皮辣醬，甜面醬 ， 蒜蓉辣椒，白酒，味精 ， 白糖，胡椒粉，13香！加入兩勺清水 ， 放入田螺大火收汁，炒制約五分鐘左右！撒入孜然粉，撒入芝麻，翻炒均勻即可出鍋！
田螺肉怎么做好吃又簡單

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田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質以及鈣、鐵等元素，是常見的美味食物 。田螺肉豐腴細膩，味道鮮美 ， 是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健品 。【田螺肉怎么做好吃又簡單】田螺富含銅元素，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于發育以及人體功能有重要影響 。
田螺，我還有一種很簡單的做法，就是鹽鹵！雖然看似簡單，但做出來以后田螺肉保持了原有的鮮味！口感也是相當好的，味道也確實不錯！
第一步我們開始選購好田螺，然后處理干凈！一切步驟同上即可！
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第二步鍋中加水放入田螺，開鍋以后，打去浮沫 ， 將田螺撈出，清洗干凈！
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第三步鍋中加入清水倒入田螺，放入孜然粒，香葉 ， 花椒，大料，大蔥 ， 大姜，干辣椒段，鹽 ， 胡椒粉！開鍋以后轉小火煮五分鐘左右，離火進行浸泡！大概兩個小時左右即可進味兒了！
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田螺肉有很多種做法，可以辣爆田螺 ， 韭菜炒田螺，孜然田螺！這里我們就不一一介紹了，如果有需要的可以直接咨詢我！
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