1. 首頁 > 生活百科 > >

榨廣椒炒五花肉的做法 四川的咸燒白的正宗做法

生活百科知識百科

您好，我是門門美食日記 。作為一名美食領域的原創作者，在這里我想簡單的發表一下我個人的觀點，希望可以對您所幫助
1、準備一塊五花肉 ， 鍋熱將五花肉皮朝下將皮烙成金黃色，盆中加適量清水將五花肉清洗干凈
2、清洗好的五花肉下鍋加適量清水，料酒、幾片生姜、幾?；ń?、小蔥幾根煮30分鐘
3、準備芽菜400g洗凈切碎 。
4、生姜、大蒜各20g切末，花椒3g,干辣椒10g,八角2顆 。
5、30分鐘后將五花肉撈出，趁熱抹上適量生抽涂抹均勻，40g鹽均勻的涂抹在肉皮上
6、鍋熱下五花肉，肉皮朝下，炸制肉皮金黃，撈出放入煮肉的湯中浸泡10分鐘，撈出切薄片加適量鹽、雞精、一勺白糖、料酒、生抽30g，老抽10g,糖色適量攪拌均勻備用
7、五花肉皮朝下依次碼好，將料汁倒入肉碗中
8、鍋熱下處理好的芽菜，炒干水分倒出 ， 鍋內下少許油，放入姜蒜干辣椒炒香，下芽菜，雞精20g食用鹽少許 ， 白糖一勺，少許醬油翻炒均勻碼在五花肉上
9、五花肉上蒸鍋一個半小時出鍋撒蔥花即可
以上就是我的觀點，希望可以對你有所幫助，同時也希望大家關注我的頭條號 ， 我會定期的發表一些和美食相關的文章
在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享 ， 大家如果有更好的關于這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題 。
我最后在這里，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活 ， 健康生活每一天，謝謝！


榨廣椒炒五花肉的做法 四川的咸燒白的正宗做法

文章插圖


榨廣椒炒五花肉的做法 四川的咸燒白的正宗做法

文章插圖


榨廣椒炒五花肉的做法 四川的咸燒白的正宗做法

文章插圖
方法/步驟
1.準備油 ， 醬油，雞，精鹽 ， 花椒，糖，五花肉 ， 蔥，姜 ， 豆芽，蔥切片，姜切片 。
2.鍋中加水，放入蔥，姜，花椒，糖，醬油，鹽，雞精 ， 姜，五花肉煮熟撈出 。
【榨廣椒炒五花肉的做法 四川的咸燒白的正宗做法】3.將煮好的五花肉皮朝下放入油鍋中炸熟，取出切片，將五花肉鋪在碗底，豆芽放在碗中，放入蒸鍋蒸20分鐘即可 。