請點擊右上角的關注按鈕，關注「小秀私廚」，定期放送福利哦尖椒肉絲怎么做好吃？我來回答這個問題，我自己有一個自己制作尖椒肉絲的獨特方法，我的朋友們都非常喜歡，我來分享一下 。
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我在制作尖椒肉絲的時候，喜歡用豬里脊來切絲炒，這種肉的肉質非常的嫩，炒出的肉絲吃起來滑爽 。準備材料很簡單 ， 豬里脊、尖椒、蔥姜蒜就可以了 。
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里脊切絲 ， 用鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉一起抓勻 ， 給里脊做好上漿工作 。
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尖椒去掉籽然后切絲備用 。
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鍋中放油，用蔥姜蒜末熗鍋 ， 然后下入漿好的肉絲 ， 煸炒至肉絲發白 。
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肉絲炒制發白下入尖椒絲 ， 這個時候調味道，也是我做尖椒肉絲和別人不同的地方 。
放入醬油和鹽、然后放入糖和醋 ， 這樣炒出來的尖椒肉絲的味道是辣咸鮮甜酸 ， 回味是辣的，但是上口是咸味在前，然后有微微的甜酸，不會有著不放糖醋的那種很直接的辣味，這種做法非常的老幼皆宜 。
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下好味道之后進行翻炒，尖椒變軟就可以出鍋了 。
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【青椒炒肉絲的做法 尖椒肉絲怎么做好吃竅門】一道美味的，尖椒肉絲 ， 下飯 ， 下酒都是一道不可多得的好菜 ， 簡單，但是很實用的做法 。
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尖椒肉絲的做法我就分享到這里了，希望你會喜歡哦 。
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首先青椒也最好切絲，這樣很好的和肉絲融合在一起 。其次肉絲要用醬油生粉腌制過，同時過一下油 。青椒先炒斷生起鍋 ， 另外再炒肉肉熟后下青椒再翻炒幾下即可裝盤了 。
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