二明私廚：我是二明 ， 明明白白來答題！
甲魚湯以野生甲魚為最佳，煮制出的甲魚湯湯色奶白 ， 肉質肥美！甲魚具有雞、鹿、牛、羊、豬五種肉的美味 ， 不但味道鮮美，高蛋白 ， 低脂肪，更是滋補佳品！有增強幼兒免疫力和智力的功效！

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小時候是真的沒吃過甲魚，對于甲魚的印象一直在趙本山老師小品“學會扯蛋了”的記憶里！等長大了，對于甲魚這滋補佳品有一定的了解后 ， 就抽時間去專門養殖甲魚的地方去捉一只甲魚，一邊體驗抓“王八”的樂趣，一邊還能回家烹飪美味的美食！簡直一舉多得呀！


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世界上除了愛情能帶給你溫暖外，也唯有美食了！關注二明私廚，每天為您帶來美食的溫暖！

這次二明就向您推薦就到滋補佳肴“野生甲魚湯”
【野生甲魚湯】一：食材

1. 野生甲魚1只
   
2. 肥肉適量
3. 老姜5片
4. 蔥白適量
5. 大蒜6瓣
6. 菜籽油1勺
7. 料酒1勺
8. 鹽適量
9. 糖適量

二：做法

• 準備好食材！大蒜去皮洗凈，姜切厚片，甲魚去除內臟后清洗干凈剁小塊！
  
  
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• 起火燒水，冷水倒入甲魚肉焯水！
  
  
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• 焯好水后，撈出瀝干水分備用！
  
  
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• 燒熱鍋，放入肥肉煸炒出油脂！
  
  
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• 然后放入姜片，蒜瓣，蔥段翻炒出香味！
  
  
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• 然后倒入先前備好的甲魚肉，翻炒至肉色變灰白色！
  
  
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• 再倒入料酒，翻炒均勻后關火！
  
  
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• 準備出一口砂鍋，將炒好的甲魚肉和其他配料一起倒入砂鍋，加入足量的開水！
  
  
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• 大火燒開轉小火慢燉一小時！
  
  
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• 出鍋前按照自己的口味加入適量鹽和糖調味即可！
  
  
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• 出鍋盛出！湯汁鮮美的甲魚湯奉上！
  
  
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小貼士：

1. 處理甲魚一定要將其內臟清理干凈，血水處理干凈！
2. 如果沒有合適的砂鍋可用普通燉鍋替代！

感謝您的閱讀，看完我的分享，您學會了嗎？試著做起來吧！
二明私廚提醒您：人生千萬條，美食第一條！
技巧學起來，家庭幸福好！
希望我分享的技巧可以給您帶來些許幫助！如果您有更好的推薦歡迎您在評論區留言！

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