香辣雞翅香辣過癮 ， 是很多人都喜歡的一道家常菜，做法簡單，只要掌握幾個關鍵步驟，做出來不輸外面的大飯店，分享幾種做法供參考 。

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第一種做法
所需材料
雞翅根若干 ， 干辣椒粉一小把，花椒粉一小把，蔥姜適量
制作方法

1. 腌制
   

雞翅根放在涼水中浸泡兩個小時，中間換水一次，泡出里面的血水，然后在翅根在劃上幾刀，這樣更容易入味，將處理好的雞翅根放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、食鹽、白糖、姜片、蔥段、少許老抽，抓拌均勻后，蓋上保鮮膜腌制一夜 。（喜歡奧爾良口味的可以直接放奧爾良腌料）
2.炸制
起鍋燒油，油溫7成熱，將腌制好的雞翅依次下入鍋中 ， 用中火炸5分鐘 。撈出控油后，待油溫升高后復炸一次，這樣吃起來更加焦脆 。
3.起鍋后撒上孜然、辣椒粉，即可食用，麻辣焦香，非常過癮 。

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第二種做法：
腌制和炸制跟上面一樣，炸好后撈出備用 。
起鍋加入少許燒油，下入辣椒粉、麻椒粉、孜然粉爆香，然后將炸好的雞翅下入鍋中翻炒，讓雞翅上沾滿香料后即可出鍋 。
這種做法更適合口味比較重的人 ， 吃起來麻辣十足 。

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【香辣雞翅的做法家常做法大全 香辣雞翅怎么做好吃又簡單】第三種做法：
先將雞翅焯水后煮熟，然后起鍋燒油，加入干辣椒 ， 花椒，蔥姜蒜爆香，下入煮熟的雞翅開始煸炒，將雞翅里的水分炒干，吸收大料的香味，這樣做出來的雞翅外干內軟 ， 也非常過癮 。
喜歡的朋友趕緊試試吧，關注我，推薦更多更好吃的菜 。
　用最簡單的食材做最美味的食物
香辣雞翅

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